「燕」遇之旅,味游「福」地🍃同利肉燕入驻嘉品餐厅,诚献地道福州老字号之味。肉燕、燕丝、鱼丸,诉说福州故事。与百年非遗美味福州同利肉燕完美邂逅,一同开启一段浪漫「燕」遇。🏆【百年传承,肉燕飘香】自清光绪二年(1876年)起,同利肉燕老铺以其独特的肉燕皮和“太平燕”闻名遐迩。148年的传承,六代人的匠心,每一口肉燕都是福州福气的传递。🍲同利肉燕,寓意平安、传递吉祥,圆头散尾,形同飞燕,入眼如润玉翡翠,入口则滑嫩清脆,是福州人独到的食经,是连接乡情的首选。 🥇【百年传奇,太平盛燕】福建的肉燕,昵称“肉包肉”,晶莹剔透的面皮,是用猪腿肉和番薯粉敲打至薄如纸,包裹着鲜滑的热汤,一口下去,肉香四溢,滑嫩清脆。🎖【匠人精神,缔造奇迹】肉燕皮的制作是福州饮食技艺的珍宝。每道工序,都是传统工艺和匠人精神的传承与延续。🏅同利肉燕皮制作技艺是福建省非物质文化遗产,要经过十几道精细工序。槌肉要20多分钟,捶打上千次;将槌打成的肉泥,制成薄纸状的肉燕皮,想要30-40分钟。现场还尝试了槌肉和包肉燕,很特别的体验。▫️同利燕丝肉皮切碎,即为燕丝,轻薄黏糯,顺滑爽口。▫️同利肉丸手工制作,个头大,鲜味浓,油脂丰腴,扎实弹牙的鱼肉和猪肉的鲜香口中弥漫,每一口都充满浓郁醇厚的汤汁。▫️同利肉燕薄而透光的肉皮,包着鲜滑肉馅,裹着热汤,一口下去,咀嚼间肉香释放,熨帖踏实。👏除却品味百年非遗美食同利肉燕套餐,还能品尝丰富多元的中西美食,海鲜、烧烤、日料、面档、冷餐、水果、甜品,分区合理,丰富多元。🏡嘉品餐厅📍北京嘉里大酒店一层
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