【在27楼高空边下午茶边俯瞰合肥城景】合肥，这座拥有两千多年历史的古城，这次终于有机会来玩了几天感受了下。酒店则选择了位于老城区的合肥香格里拉，很想推荐给大家。酒店地处合肥繁华路段，距离地铁站不到十分钟路程，出行非常方便。作为老牌的五星级酒店，酒店各项配套设施都很不错，服务也贴心。入住体验非常棒。🛌房间客房很宽敞，入住时还准备了欢迎小食，有水果和甜品。尤其窗外的视野极佳，屋内的各项布局也十分完善，隔音很好，适合我这种睡眠比较浅的。🍽️餐饮酒店的餐饮是一大亮点。一楼有提供自助的皖咖啡和专注于徽菜的扬子轩，还有27楼的豪华阁。1️⃣皖咖啡如果在合肥想要找一家不错的自助餐厅，这家绝对不要错过。这个季节来，小龙虾能让你吃到爽，还能实现生鱼片自由，更有佛跳墙等硬菜，性价比太高了。酒店的自助早餐就在这里，选择非常丰富。2️⃣扬子轩香格里拉的中餐品质一向不错，所以这次特地来品尝了下他们家地道的徽菜。皖北茴香鳝糊拼绿豆丸子、山笋蒸刀板香、杨枝甘露燕窝拼臭鳜鱼煎包、红烧黄山双石煲、小龙虾…… 都是我喜欢吃的徽菜，很有当地特色。3️⃣行政酒廊这里提供自助早餐和下午茶。五月的合肥室外下午已有三十度，于是决定在酒店喝个下午茶等凉快些再出去逛。27楼的视野极佳，可以俯瞰大半个合肥城景，再配上这美食美酒，很是惬意。🏊‍♀️其他设施酒店有一个漂亮的恒温游泳池。旁边的健身房采光明亮，可以边跑步边欣赏城市美景。🚆交通：- 乘坐高铁合肥站或合肥南站下，合肥站距离酒店更近，仅十分钟车程。- 自驾的话，酒店有很多地下停车位。

睡不捉！根本睡不捉，怎么搞？

时隔多年，又一次入住了合肥香格里拉酒店，毗邻北一环的绝佳位置，却有着出则繁华入则宁静的惬意，堪称旅游出行首选！📍坐标：合肥市庐阳区濉溪西路256号🌟行政套房：这次入住了酒店的行政套房，很喜欢这种带客厅的设计，不仅有着宽敞的空间，更能方便朋友来访，高大的落地窗也是亮点，白天可将街景净收眼底，晚上则能坐拥晚霞与星光🌟热情服务：从办理入住开始，就能感受到酒店一如既往的热情服务，到了房间的欢迎信、点心与床上的“大象”，无一不体现着属于酒店的温度🌟行政礼遇：千万别错过了27楼的豪华阁贵宾廊，优先办理入住、延迟退房、清晨的早餐、晚上的鸡尾酒以及欢乐时光，尽显豪华品质🌟饕餮美食：从早餐开始，就能感受到当地特色，萧县羊肉汤和徽派炝锅面都十分地道，喜欢中餐的话则可以到扬子轩中餐厅，优美的环境中提供高品质徽派名菜，臭鳜鱼还很有仪式感！[爱心]秋季特惠：最近酒店推出了秋季特惠，豪华客房住宿一晚含次日自助早餐，两位成人和一位儿童的自助午餐或晚餐（二选一），健身中心和恒温泳池畅享，仅需888元，国庆节、周末及节假日通用哦！

《我的香格里拉》之合肥香格里拉详细地址: 合肥濉溪西路256号入住日期: 2021年9月23日🚂我们是从常州坐火车去的合肥，入住当天正好碰到全运会围棋全民赛在合肥香格里拉大酒店举行，酒店里可以说人山人海，心里一凉，心想升级无望了😭。⛺豪华阁办理了入住，也没有提升级房型的事，到了房间还是有意外惊喜，还是给我们升级了一间小套。我们已经是相当满足了😘。💃房间应该有60多平方，进门是玄关，有一个小型的客厅，打开一道门，就是卧室了。洗手间还是很宽敞，双洗漱台的设计很方便，浴缸没有电视，倒是让我泡澡时稍微有些无聊（只能刷手机了）。💓我最喜欢的是卧室里的柜子，柜子虽然不大，但是我很喜欢它的花纹（图三），古色古香的精致花纹，哪个时代都不落伍。🌈晚上去豪华阁happy hour，人不多，东西挺丰富的。🛍周边香格里拉酒店的位置一向都不错，吃喝玩乐都是步行可达。而且其实不用出去，合肥香格里拉的香宫还有大堂下午茶，价格都比较合适。🌸TIPS我们是自驾去的常州，看到网上说常州火车站停车，每天封顶20元，很开心的就把车停在火车站的停车场，坐火车去了合肥。结果回到常州火车站时，收了我90元停车费😭。

到合肥旅游酒店应该怎么选？我推荐【合肥•香格里拉大酒店】秋游安徽，在省会合肥入住了两晚，这家酒店地处合肥繁华路段，距离地铁站仅有不到十分钟的步行路程，楼下就是合肥市区主干道，自驾游、打车、坐车都很方便。作为老字号五星级度假酒店，店内的各项配套设施都很不错，从迎宾到前台到餐厅的服务都是极好，入住体验很赞～这次入住房型是酒店的行政套房，客房空间很大，窗外视野极佳，屋内的各项布局也是十分完善，特别是配套用品都很不错，床铺很软睡着特别舒适；房间打扫得干净无尘，浴室整洁无异味，床上还有可爱的欢迎小动物，真是心灵手巧，让人感叹毛巾竟然可以叠得这么好看！酒店还有一个漂亮的恒温游泳池，让住客在凉爽的10月也能享受游泳的快乐；健身房采光明亮，窗外景色也不错，可以一边跑步一边欣赏城市美景，也是很让人喜欢。【合肥香格里拉酒店】的餐饮也是一大亮点，早餐可以在一楼餐厅吃自助，餐厅菜品丰盛、环境一流，特别是萧县羊肉汤和徽州炝锅面这两道安徽地道美食做得很正宗，不愧是连续两年拿到年度荣誉的餐厅；下午别错过27层行政酒廊的欢乐时光，虽然只是简食，但各种美食同样做得也很丰盛，意外的是还有海鲜大餐可以品尝；晚餐则一定要打卡扬子轩中餐厅，这里的徽菜做得很地道，特别是臭鳜鱼又臭又香又有仪式感，第一次看到吃臭鳜鱼还有“剪菜环节”，九刀剪完再开吃，感觉很新奇。旅行路上，住宿也是很关键的问题，所以一定要认真选择哟！来合肥旅游，就住香格里拉大酒店吧！📍详细地址：合肥市庐阳区濉溪西路256号🌟亮点特色：获得年度最佳餐厅的早餐一定要品尝，漂亮的恒温泳池一定要打卡，杨子轩中餐厅超级美味❤推荐理由：1、老字号大牌酒店，服务贴心各方面配套设施完善，2、价格实惠，性价比很高

打卡100家豪华酒店1/100合肥香格里拉 标准平淡无奇的保级神器合肥的香格里拉位置很普通，站在临街的窗边，看到的是马路对面的高楼大厦，而且也并没有什么特色或者地标式建筑。附近也没什么可逛的，周边好吃的餐厅也不多。合肥并不是一座典型的旅游城市，所以商务用途是这间酒店的定位。合肥香格里拉和大部分香格里拉差别不大，进大厅标志性的香气，大厅也用了些古典香记风格。入住登记排队有点慢，但是服务水准还是很好，电梯楼梯间设计简约现代。进入室内依旧金碧辉煌，古典的香记柜子和床后的背景墙。客厅约40平米，算是比较宽敞，床边并没有USB插口，两瓶冰露是免费的饮用水，茶包是Zesta的三种类型，咖啡则采购的是Douwe egberts普通版和饮咖啡因版。浴室面积不大，卫浴采用了TOTO，面盆上的小时钟方便客人泡澡时使用，卫生间内也有冰露饮用水供客人漱口。洗漱用品也是香格里拉标准的小绿瓶。热水都OK，不用等太长时间。早餐是标准的中西自助餐，感觉并没什么安徽当地特色，当然我也并不熟悉安徽特色都包括什么，臭鳜鱼恐怕也不太适合早餐吃。不过看到了有淮南牛肉汤，这算是为数不多的特色了吧。退房依旧缓慢，着急走的人恐怕也要等一会。总而言之，合肥的香格里拉挑不出什么毛病，也没有什么优点。如果商务出差可以选择，转乘体验并不推荐。

享乐杭州｜眺望西湖日落美景最佳的酒店再一次入住杭州城中香格里拉，加上妈妈也从合肥坐高铁来杭州一起入住，就更像是回家一样舒适与温馨。茶香与花香从大堂弥漫至房间，曾梵志与国内当代艺术家的作品闪耀其间。最是推荐二楼城中中餐，笋壳鱼、红烧肉、桂花糖藕与龙井虾仁不容错过[亲亲]

杭州·城中香格里拉大酒店美食汇

帝都寻味｜舌尖上的徽菜美味🤝北京香格里拉携手合肥香格里拉为京城饕客呈现地道徽州美食荟萃，原汁原味，精选经典🌿作为中国八大菜系之一的徽菜起源于南宋古徽州，距今已有1000多年历史。徽菜广泛使用陆地和海里的天然食材，辅以煎与炸等烹饪手法，最大程度保留食材的原汁原味🔥三重烹出徽邦菜，明珠璀璨博精深。徽菜烹调方法重油、重色、重火工，除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法外，尤以烧、炖及熏、蒸而著称，形成徽菜多样性👏来自合肥香格里拉大酒店中餐厨师长王东师傅，传承与发展徽菜13年之久，对食材的挑选与搭配要求严格，忠于传统，以高超技艺融入艺术元素。此次呈现经典徽州菜肴：升财臭鳜鱼煲、曹操鸡、李鸿章大杂烩、皖南刀板香、黄山腊味三拼和徽州挞粿等，感受徽州美食传奇，分享珍馐美馔魅力🐟升财臭鳜鱼煲臭鳜鱼是安徽名菜，选取两条鳜鱼身上最为肥美鲜嫩的部分，先改刀再进行腌制，使鱼肉更加入味鲜美，王东师傅发挥奇思妙想，在臭鳜鱼上方悬挂生菜，寓意升官发财🐓曹操鸡源于三国时期曹操喜爱的卤鸡，选用散养走地鸡，加入牛蹄筋、牛骨髓和牛尾一起烹饪，砂锅外层用宣纸密封，保持菜品独特锅气，上桌后还可手持金筷，举行开封仪式，寓意势如破竹、心想事成🍲李鸿章大杂烩徽菜十大名菜之一，相传与晚清名臣李鸿章有关。经过多次改良，该菜品现包含辽参、鲍鱼、花胶、鱼肚、鱼唇、干贝、火腿、山笋、虾仁、枸杞和鹌鹑蛋等上好精选食材，口感鲜而不腥，醇香不腻，具有食补功效⏱ 9月3日—9月19日📍 香格里拉酒店2楼·香宫

品尝一道徽菜，犹如读懂了一段历史，中国八大菜系之一的徽菜，南北兼宜，独具一格。最近在北京嘉里大酒店的“海天阁”徽菜美食节上，可以品尝到原汁原味、浓淡相宜的正宗徽菜，黄梅戏助兴，特邀了来自合肥香格里拉大酒店的中餐厨师长王东师傅掌勺，为大家带来口味之地道的经典徽菜。🐟臭鳜鱼：选取两条鳜鱼身上最为肥美鲜嫩的部分，改刀后再腌制，鱼肉更加鲜美入味，上面悬挂的生菜寓意升官发财，吃之前很有仪式感的用剪刀来剪生菜🥬每一剪都赋予好运气～🐤曹操鸡：起名源于三国时期曹操喜爱的卤鸡，选用散养的走地鸡，加入牛蹄筋、牛骨髓和牛尾一起烹饪，满满一锅美味又滋补的“胶原蛋白”。用宣纸密封砂锅，既保持了锅气，上桌后再揭开，也寓意势如破竹、心想事成。🍲 李鸿章大杂烩：与晚清名臣李鸿章有关，一锅包含了辽参、鲍鱼、花胶、鱼肚、鱼唇、干贝、火腿、山笋、虾仁、枸杞和鹌鹑蛋等数种精选食材，鲜而不腥，醇香不腻，非常适合全家人一起享用～🌟 还有很多好吃的推荐：黄山石耳炖肥西老母鸡汤、一百天陈刀板香、黑椒牛肝菌牛肋排、黄山腊味三拼、徽州挞粿、酥皮羊排、文房玉笔茭白、砂锅海鲜老豆腐、黄山烧饼都值得一尝哦！⏰ 安徽美食节：2023年7月1日-7月16日 <!--{0#126438#走！去探店}--><!--{1#161070#海天阁(北京嘉里中心店)}-->

北京·海天阁(北京嘉里中心店)

一年又一年，时间总是稀里糊涂就过去了。做为一个爱旅游的人，2021年我还是在旅游的路上。宗旨有三：1、自己城市有疫情，哪也不去。2、哪里出疫情，取消哪里的行程。3、哪里疫情刚结束，就去哪里。回顾2021年，真的还算走了不少地方。苏州、安吉、松阳、楠溪江、山西、青海、杭州、平遥、丽江、昆明、香格里拉、泸沽湖、大理、腾冲、西双版纳、普者黑、上海、义乌、合肥、常州、扬州、苏州、宁波、无锡、苏州同里、天津、唐山、秦皇岛、沈阳、长春、吉林、济南住宿：苏州艾美酒店、大理实力希尔顿酒店、昆明丽枫酒店、上海和平饭店、扬州迎宾馆、扬州瘦西湖温泉度假酒店、苏州裸心泊、长春凯悦悦榕庄：安吉悦榕庄、丽江悦榕庄香格里拉：杭州香格里拉、香格里拉大酒店（香格里拉）、义乌香格里拉、苏州香格里拉、苏州园区香格里拉、浦东香格里拉、合肥香格里拉、常州香格里拉、扬州香格里拉、宁波香格里拉、扬州香格里拉、苏州香格里拉、天津香格里拉、唐山香格里拉、秦皇岛香格里拉、沈阳香格里拉、长春香格里拉、济南香格里拉花间堂：无锡阳山花间堂、同里花间堂民宿：泸沽湖湖上玖居湖景民宿、和顺泊云温泉全景客栈、普者黑沽月精品湖景客栈、红豆山庄、吉林民宿2022年，我们还会在路上。

京城探店 | 红馆：徽州美食节🥢🌟虽然还从来没去过安徽，但对徽州美食的喜爱倒是由来已久。刚好最近北京国贸大酒店红馆中餐厅携手合肥香格里拉大酒店扬子轩中餐厅联袂奉上“徽州美食节“。这可得抓紧时间去尝尝味道啊！🏞徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了丰富的食材原料，得天独厚的气候和地理条件成为徽菜发展有力的物质保障。同时徽菜的形成与发展离不开刘邦，朱元璋，李鸿章等历史名人的推动，让徽菜在很多时期成为国家级庆典之选。🔴说到安徽菜最有名的当属臭鳜鱼了。而这次吃到的升财臭鳜鱼煲，选取两条鳜鱼身上最为肥美的部分，先改刀再进行腌制。这样做的好处是鱼肉会更加入味鲜美。当地人还会把猪肉与绿豆一起搅碎制成圆子，加入臭鳜鱼中一起烹饪，这样鱼肉吸取了肉质会更嫰滑，而猪肉也吸取了鱼的鲜味。🟡李鸿章大杂烩，据传是李鸿章在美国访问时，设宴款待美国宾客。因宴会时间过长，菜供应不足。李鸿章急中生智，吩咐把撤下去的残菜混在一起加热，用大盆端上来。结果洋人吃了连连称赞，询问菜名。李鸿章一时也想不起来，就只是说：“好吃多吃!”岂料歪打正着，“好吃多吃”与英语杂烩（Hotchpotch）发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩”。🟠此菜里包含了辽参，鲍鱼，花胶，鱼肚，鱼唇，干贝，火腿，山笋，虾仁，枸杞，鹌鹑蛋等。混合精华成为李鸿章杂烩这道菜的亮点，鲜香可口，鲜而不腥，醇香不腻，咸鲜可口。🟢徽州大学者胡适在北大任教期间常有徽州老乡去他家做客，胡适夫人江冬秀常做这道徽州挞粿招待客人。从此，“秀嫂挞粿”誉满京城。胡适对挞粿另有独特的看法，他认为，徽州地少贫瘠多山区，正是一代又一代徽商背着挞粿走四方创业，才有今日的徽州，是“大徽州”养活了“小徽州”，挞粿也最能代表徽商的徽骆驼精神。📍建国门外大街1号国贸大酒店4层📆即日起至6月20日🕐11：30-14：00；17：30-22：00<!--{0#126438#走！去探店}-->

京城探店 | 红馆：徽州美食节🥢🌟虽然还从来没去过安徽，但对徽州美食的喜爱倒是由来已久。刚好最近北京国贸大酒店红馆中餐厅携手合肥香格里拉大酒店扬子轩中餐厅联袂奉上“徽州美食节“。这可得抓紧时间去尝尝味道啊！🏞徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。绿树丛荫、沟壑纵横、气候宜人的徽州自然环境，为徽菜提供了丰富的食材原料，得天独厚的气候和地理条件成为徽菜发展有力的物质保障。同时徽菜的形成与发展离不开刘邦，朱元璋，李鸿章等历史名人的推动，让徽菜在很多时期成为国家级庆典之选。🔴说到安徽菜最有名的当属臭鳜鱼了。而这次吃到的升财臭鳜鱼煲，选取两条鳜鱼身上最为肥美的部分，先改刀再进行腌制。这样做的好处是鱼肉会更加入味鲜美。当地人还会把猪肉与绿豆一起搅碎制成圆子，加入臭鳜鱼中一起烹饪，这样鱼肉吸取了肉质会更嫰滑，而猪肉也吸取了鱼的鲜味。🟡李鸿章大杂烩，据传是李鸿章在美国访问时，设宴款待美国宾客。因宴会时间过长，菜供应不足。李鸿章急中生智，吩咐把撤下去的残菜混在一起加热，用大盆端上来。结果洋人吃了连连称赞，询问菜名。李鸿章一时也想不起来，就只是说：“好吃多吃!”岂料歪打正着，“好吃多吃”与英语杂烩（Hotchpotch）发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章杂烩”。🟠此菜里包含了辽参，鲍鱼，花胶，鱼肚，鱼唇，干贝，火腿，山笋，虾仁，枸杞，鹌鹑蛋等。混合精华成为李鸿章杂烩这道菜的亮点，鲜香可口，鲜而不腥，醇香不腻，咸鲜可口。🟢徽州大学者胡适在北大任教期间常有徽州老乡去他家做客，胡适夫人江冬秀常做这道徽州挞粿招待客人。从此，“秀嫂挞粿”誉满京城。胡适对挞粿另有独特的看法，他认为，徽州地少贫瘠多山区，正是一代又一代徽商背着挞粿走四方创业，才有今日的徽州，是“大徽州”养活了“小徽州”，挞粿也最能代表徽商的徽骆驼精神。📍建国门外大街1号国贸大酒店4层📆即日起至6月20日🕐11：30-14：00；17：30-22：00

北京·北京国贸大酒店

美食美馔每一天（24）我是中国主持昆明车展、泛东南亚车展次数最多的职业汽车主持人，从2008年至今，不知道主持多少次了。到昆明出差，住得最多的就是洲际，它家一楼的长街西餐自助应当是春城自助餐的头牌了，没有之一。北京的云海肴吃了一大堆，毕竟自己是云南人嘛，帝都的所有滇菜馆子都快吃遍了。总的来说，比起昆明南强街店还要差些，毕竟北方这些店统统为了迎合京城口味做了微调，已经不是特别正宗啦。      除了主持车展，每月也会飞到昆明主持各类活动，我们工作人员聚会的场所往往是竹里馆或新竹里馆.花园餐厅，环境清幽，特别适合出片儿，位置也好，对于初来乍到的外地人自然很友好。酒店住了1065家，云南的酒店住了30家，昆明的酒店住了20家。春城的酒店自助餐，性价比哪家强？自然是昆明南亚风情园豪生大酒店. The Riviera Cafe 豪生咖啡厅，强烈推荐！全国各地的世纪金源住了许多，比如北京、合肥、昆明等等，觉得这是一个很可惜的酒店品牌，如果好好发展，应该能比肩香格里拉的。昆明世纪金源大饭店.海鲜自助餐厅（迎宾路店）菜品丰富、做法地道，值得一去。虽然自己是土生土长的云南人，但现在定居北京后，回昆明演出反而不愿住在爸妈家，不想打扰他们的生活，所以往往还是住酒店。我常住的昆明富力万达文华酒店.Cafe Vista 西餐厅味道超赞，这是我爱上春城的又一个理由。每次住在昆明中维翠湖宾馆，都会邂逅很多Y草系统的人在翠湖轩中餐厅聚会，这儿已经成了他们一个固定的点儿了。原因很简单，酒店就是中Y旗下的，其次，菜品是真的好，经得起推敲，请客也有面儿。

去合肥这家五星级酒店吃正宗徽菜！这次从皖南回到，心心念念要吃一顿正宗的徽菜，没想到这次吃到z好吃的徽菜居然是在入住的。🌿环境酒店位于合肥市中心，交通方便。距离合肥站和合肥南站都很近，周边商业配套也很齐全。27楼的高层可以将合肥市区的美景色尽收眼底。😊特色⭕首当其冲的就是他家的，徽菜味道正宗，而且价格公道。⭕专业健身房和12.5x25米的恒温泳池，还可定制私教课程。⭕卡通主题客房，亲子游好选择，满足未泯的童心。🍽餐食⭕自助早餐够丰盛，值得一提的是还有徽州特色的炝锅面。⭕他家的中餐必须强烈推荐。新鲜的本地食材+正宗徽菜做法+独特创意，是宴请宾客的好选择。另外他家的粤菜也很棒！🥘推荐菜1⃣曹操鸡将牛蹄筋、牛尾、猪脚、牛脊髓等食材和鸡一同下锅，宣纸密封，六个小时盐焗而成，期间不加一滴水，传说曹操吃过都赞不绝口，因此而得名。2⃣升财臭鳜鱼菜品超有创意，悬吊在传统土锅子上的生菜谐音“升财”，寓意美好，还有一个特别的“剪菜”（剪彩）仪式，鱼肉细嫩，汤汁咸香，连合肥本地朋友赞不绝口。还可以用汤汁泡饭，喜欢臭鳜鱼的朋友不可错过。3⃣无为板鸭传统徽菜代表菜之一。以巢湖麻鸭作为原料，先熏后卤，多道工艺制作而成。口感嫩，带着淡淡的烟熏的香味。4⃣ 江南文火小牛肉采用上等和牛肉烧制而成，肥瘦相间，口感有嚼劲，满口脂香浓郁，作为牛肉控超满足！⭕除了中餐，他家的下午茶也相当惊艳，浓情巧克力下午茶套餐，咸甜搭配，种类丰富，特别是其中的甜筒咖啡相当有创意，裹着巧克力酱的甜筒装着咖啡，喝一口微苦的咖啡，再吃一口巧克力，幸福感满满~📍地址：濉溪西路256号

合肥·香格里拉大酒店扬子轩中餐厅

新年快乐！神威祝你牛气冲天，大吉大利，全家貌美，万事皆胜意，新年胜旧年，顺风顺水顺财神，恭贺新禧，笑口常开，好运连连，常乐常发，鸿运当头，所求皆所愿，好心情每日营业，烦恼是永远打烊，新的一年的每一天，总有好事在发生！#新年快乐

帝都寻味｜舌尖上的徽菜美味🤝北京香格里拉携手合肥香格里拉为京城饕客呈现地道徽州美食荟萃，原汁原味，精选经典🌿作为中国八大菜系之一的徽菜起源于南宋古徽州，距今已有1000多年历史。徽菜广泛使用陆地和海里的天然食材，辅以煎与炸等烹饪手法，最大程度保留食材的原汁原味🔥三重烹出徽邦菜，明珠璀璨博精深。徽菜烹调方法重油、重色、重火工，除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法外，尤以烧、炖及熏、蒸而著称，形成徽菜多样性👏来自合肥香格里拉大酒店中餐厨师长王东师傅，传承与发展徽菜13年之久，对食材的挑选与搭配要求严格，忠于传统，以高超技艺融入艺术元素。此次呈现经典徽州菜肴：升财臭鳜鱼煲、曹操鸡、李鸿章大杂烩、皖南刀板香、黄山腊味三拼和徽州挞粿等，感受徽州美食传奇，分享珍馐美馔魅力🐟升财臭鳜鱼煲臭鳜鱼是安徽名菜，选取两条鳜鱼身上最为肥美鲜嫩的部分，先改刀再进行腌制，使鱼肉更加入味鲜美，王东师傅发挥奇思妙想，在臭鳜鱼上方悬挂生菜，寓意升官发财🐓曹操鸡源于三国时期曹操喜爱的卤鸡，选用散养走地鸡，加入牛蹄筋、牛骨髓和牛尾一起烹饪，砂锅外层用宣纸密封，保持菜品独特锅气，上桌后还可手持金筷，举行开封仪式，寓意势如破竹、心想事成🍲李鸿章大杂烩徽菜十大名菜之一，相传与晚清名臣李鸿章有关。经过多次改良，该菜品现包含辽参、鲍鱼、花胶、鱼肚、鱼唇、干贝、火腿、山笋、虾仁、枸杞和鹌鹑蛋等上好精选食材，口感鲜而不腥，醇香不腻，具有食补功效⏱ 9月3日—9月19日📍 香格里拉酒店2楼·香宫#本地打卡#

海天阁徽州美食节🥘原汁原味的徽州体验🤤在麻辣口味一统江湖的现在，徽菜餐厅似乎并不算多。但在去过皖南吃过原汁原味的正宗徽菜之后，对于那些徽州美食一直念念不忘。👨🏻‍🍳这次北京嘉里大酒店海天阁中餐厅邀请合肥香格里拉的王东师傅做客餐厅，为食客们奉上原汁原味、浓淡相宜的特色徽菜。🥢作为中国八大菜系之一的徽菜，以广泛使用陆地和海里的天然食材，辅以煎与炸等简单的烹饪手法，最大程度保留食材的原汁原味而闻名。徽菜不仅美味，而且每一道菜都有其典故，推荐几道经典菜式，可以在“徽州美食节”期间去海天阁尝尝鲜：🐟升财臭鳜鱼煲：徽菜的代名词，选条鳜鱼身上最肥美鲜嫩的部分，腌制入味，香辣鲜嫩，在其上悬挂生菜，寓意升官发财。🥘曹操鸡：源于三国时期曹操喜爱的卤鸡，加入牛蹄筋、牛骨髓和牛尾一起烹饪而成。砂锅外层用宣纸密封，手持金筷起盖开封，寓意势如破竹、心想事成。 🍲李鸿章大杂烩：徽菜十大名菜之一，选取辽参、鲍鱼、花胶、鱼肚、鱼唇、干贝、火腿、山笋、虾仁、枸杞和鹌鹑蛋等高档食材，鲜而不腥，醇香不腻，更具有食补功效。🍖一百天陈刀板香：其意在刀板留香，其一是板，在焖蒸过程中将腌腊肉平铺于香樟木板上，油腻皆被木板吸走，保持了肉的鲜而不腻；其二是香，采用的是农家自养的土猪肉，其肉质特殊、肥瘦适中。猪肉下铺一层春笋，使这道菜的口感更加清新且醇厚。🥓黄山腊味三拼 ：春季里黄山家家户户都要晒腊肉。选取黄山山区黑毛猪的精华部分制成龙骨和酱肉，配以当地野鸭的鸭舌，使整道菜更加有层次感，口味更加丰富。🦆除此之外，还有黄山石耳炖肥西老母鸡汤、宏村烧饼、徽州挞粿等地道徽州名菜。当然了，海天阁还有着全北京最好吃的烤鸭，想到就会流口水呢～ 📍Tips地址：北京市朝阳区光华路1号嘉里中心商场一层
营业时间：‪11:30-14:30‬，‪17:30-20:00‬