蔬苑派对,后厨的浪漫邂逅🌱在太原JW万豪酒店的隐秘后厨,一场视觉与味觉的盛宴正悄然上演。采用JW 蔬苑种植的食材,精心定制蔬苑派对菜单,完美诠释“从蔬苑到餐桌”的饮食理念。🍲现场品尝自然馈赠的美味,品鉴由主厨团队现场烹饪的美味佳肴,在晋剧艺术家的现场演绎中,感受传统晋韵。🌿【烹饪艺术的细腻】从JW蔬苑采摘的小番茄和迷迭香,到山西运城的莲藕,再到汾阳的琥珀核桃,都是对山西这片土地深深的敬意。🎭 【戏剧艺术的震撼】传统晋剧的加入,为这场盛宴增添一抹戏剧性的张力。晋剧艺术家的每一个动作、眼神都充满神韵。烹饪的烟火气,晋剧的悠扬旋律与戏剧张力,与美食的香气交织,形成独特美妙的和谐与反差。🥨【创意美食,味蕾享受】▫️手工法式面包+黄油蜡烛面包迷你法棍外脆内软,搭配手工黄油蜡烛的香草香气。面包外皮酥脆,内里柔软,黄油丝滑。▫️脆玉玲珑精选山西运城莲藕,低温浸炸,酥脆爽口,特制酱汁的鲜甜与微妙辣意,回味无穷。▫️柿柿如意,墨珠翡翠柿柿如意:精选山西孝义牛心柿子的甘甜软糯与坚果的清香、芝士的奶香交织,层次分明,口感丰富。墨珠翡翠:莴笋的清脆与陈醋鱼子的酸辣开胃,陈醋做成鱼籽,爆破惊喜,提鲜解辣,酸辣碰撞。▫️玉液琼浆本地走地鸡烹制,汤清味浓,鸡肉蓉制成的象形莲蓬和竹笙,达到“食鸡而不见鸡”的效果,增添食趣。▫️晋善晋美太原小店区蔬菜与进口牛排融合,山西吕梁岚县特产土豆,法式烹饪手法演绎味觉盛宴。蔬菜的鲜嫩与牛排的多汁,口感丰富,层次分明。▫️幸福莓满改良的咕噜肉酸甜风味中融入草莓的清新果香,肉质鲜嫩,草莓甜酸,相得益彰。▫️富贵满堂贝贝南瓜与沁州黄小米的鲜甜搭配,清康熙皇帝赐名沁州黄,作为皇家贡米,是健康美食的首选。南瓜的软糯与小米的香滑,口感细腻,营养丰富。富贵满堂选用了太原小店区蔬菜种植基地的贝贝南瓜,和当季的粗粮,以及山西沁州黄小米制作而成,相传沁州黄小米原名糙谷,是清康熙皇帝赐名沁州黄,后以皇家贡米而久富盛名,小米和南瓜搭配在一起不只是口味鲜甜可口,更是健康美食的首选。▫️幽香主食,黄金玉带劲道山西刀削面,搭配鲜美浓郁蟹黄酱,层次丰富,口感鲜香。▫️行吟甜品,“莓好”相遇草莓酱的甜酸与玉露香梨的清甜,搭配香草香气,甜而不腻。啫喱的Q弹与草莓酱的爆汁,冰淇淋的绵软,口感丰富,层次分明。
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