秋高气爽时，蟹肥正当季。香格里拉“寻蟹季”第八季在广州香格里拉大酒店举办。来自全国八家香格里拉酒店的名厨联袂献艺，为饕客们打造出八道金秋蟹宴佳肴。阳澄湖和高邮湖的大闸蟹、广东潮汕地区的膏蟹、辽宁盘锦的河蟹、俄罗斯的雪蟹，经过大厨们的演绎，呈现出一道道色香味俱佳的独特美食。当然，这么难得的美味佳肴，不能只是看看，必须得亲自品尝。 寻蟹季期间（2024 年 11 月 30 日之前），消费者可于当地的香格里拉酒店品尝以上四款名蟹。

生日迎来了世纪晚霞，也迎来了北京香格里拉也带来了第八季的「寻蟹记」鱼子酱熟醉小龙虾配荷塘蟹粉莲藕，小龙虾酒香浓郁，莲藕的口感软糯绵密，与咸鲜的鱼子酱，为专属秋日的味蕾欢愉奏响了开篇的乐章。锦绣蟹钳远年陈皮老鸭汤，老鸭汤的醇美配以螃蟹的清甜，喝上一口，让人从心暖热。鸡油花雕蒸松叶蟹配袁村粉，传统广东名菜的换新升级。鸡油的油脂香融进花雕酒的芬芳，柔韧的肠粉吸满了汤汁，强烈的鲜气立刻在唇齿铺张开来。芝士蟹粉焗蛋挞配枸杞冰淇淋。广式点心中的传统蛋挞与蟹粉的跨界混搭，将传统与现代、东方与西方美食文化的碰撞完美诠释。配以国风十足的枸杞冰激凌，完美收官！

京城探店 | 北京香格里拉·寻蟹记🔸一场如约而至的秋雨，让北京的秋意一下子浓厚了起来。而秋日里最具仪式感的事情，自然就是吃螃蟹了。在一年蟹肉鲜香丰腴的季节，北京香格里拉也带来了第八季的「寻蟹记」活动！🔸鱼子酱熟醉小龙虾配荷塘蟹粉莲藕，餐厅精选来自兴化当地荷塘中的新鲜莲藕，并搭配经过熟醉后的小龙虾。莲藕的口感软糯绵密，与小龙虾的脆弹相得益彰。再点缀上咸鲜的鱼子酱，更是为专属秋日的味蕾欢愉奏响了开篇的乐章。🔸锦绣蟹钳远年陈皮老鸭汤，京城的降温最需要一碗温暖的老鸭汤来熨帖身心。主厨巧妙地将广东粤菜的老火靓汤熬制技艺与蟹钳的鲜美结合，让这道汤品醇厚鲜香，每一口都充满了十足的暖意。🔸鸡油花雕蒸松叶蟹配袁村粉，这道新菜单中的招牌菜，是以主厨将广东地区的肠粉技艺与松叶蟹的鲜美完美融合。当鸡油的油脂香遇见花雕酒的芬芳，在唇齿间弥漫开来，让人回味悠长。肠粉的米香紧接其后，带来饱满且绵延的味蕾体验。🔸芝士蟹粉焗蛋挞配枸杞冰淇淋，没有想到在甜品环节还能吃到蟹的味道。广式点心中的传统蛋挞与蟹粉的跨界混搭，将传统与现代、东方与西方美食文化的碰撞完美诠释。配以国风十足的枸杞冰激凌，收获了全场的满分好评！