托卡伊美酒｜葡萄园里喝口甜蜜贵腐酒爱喝甜酒的女生看过来，托卡伊的酒，不对！是托卡伊的甜蜜琼浆！简直是女生友好，每一口都是愉悦，甜渣党必收。•🍯贵腐贵腐，就是用高贵腐烂的葡萄干酿的美酒！今天分享匈牙利托卡伊产区SZEPSY PINCESZET酒庄的酒，酒庄创始人是托卡伊产区的代表人物。🍯有幸在酒庄葡萄地里喝，手上拿着美酒，脚下就是出产它的土地，简直不要太开心！•💎TOKAJI FURMINT 2016第一款酒是furmint，非常清爽的口感，好喝易上口，有菠萝和甜橙香气，收口还有蜂蜜香，太适合日常配餐来喝。💎TOKAJI HARSLEVELU 2010第二款酒是harslevelu kiraly，小卡车继续开到产 kiraly的葡萄园，这款酒口感比furmint肥美一些，香气复杂，蜂蜜菠萝香气浓郁，酒体颜色也深一些。💎TOKAJI SZAMORODNI 2013第三款酒是Szamorodni，酒色更深，酒体油脂感也更强，喝前摇晃酒杯能嗅到一点Aszu的香气，喝起来却又跟Aszu完全不一样，有菠萝柚子和矿物质香气。📍SZEPSY PINCESZET 酒庄•TOKAJI托卡伊mad村•匈牙利📆09/12/2018

托考伊·托考伊葡萄酒产区

在600年历史的洞穴酒窖里喝酒是一种什么体验？这是我去过托卡伊顶顶好的酒庄，真手动点赞，有旧时代欧洲风的复古酒窖，酒庄叫OREMUS，老板是西班牙人，在托考伊买了一部分葡萄园并建起工厂，实力雄厚，储酒量惊人。•地下酒窖是我在托卡伊去过最闪耀的酒窖了，有600多年历史，老式吊灯配地上发着光的藏酒区，墙壁上长满黑色霉菌，又很像一个废墟Pub，太喜欢这种苍老的优雅！•其中一个区域收藏了年份很长的“老家伙”们，年代感十足！一个世纪以前的酒是什么味道好想尝尝。•在深处的小洞穴里品酒🥂品酒单💎furmint，2017年干型。💎furmint，2007年干型。furmint有aszu的香气，但喝着却又不是。两款酒相差十年，同样的酒年份越长口感越醇香。💎SZAMORODNI一款醇香的甜酒，一定要记得深深地去闻它，太香了！有花香、蜂蜜香还有一些微酸的梨子香。💎Aszu 2009年份5puttonyos5个甜度的意思，puttonyo是装葡萄的背篓，5puttonyos就是酿造一瓶要5桶葡萄，可想而知它的甜度。💎Aszu 2007年份 6puttonyos闻上去完全就是aszu的独特香气，浓郁的蜂蜜和花香，个人觉得闻闻就很享受，喝下去齁甜儿。💎第六款就是重磅上场的酒中贵族，老aszu！香气撩人，酒体结构复杂，柑橘蜂蜜以及花香蜜蜜的感觉，唤起酒杯就像一杯油，用勺子喝吧，用酒杯太浪费了，我滴个天！甜得我嗷嗷滴~•那天是梦一般的经历，喝了好多酒，甜蜜到晕眩，走出酒庄时，天上下起鹅毛大雪...

托考伊·托考伊葡萄酒产区

托卡伊乡村雪景｜匈牙利记忆🥂从OREMUS酒庄出来，天上下起大雪，四周一片白茫茫，回民宿的路上路过葡萄园拍了这几张照片❄️！🍽晚上在民宿附近的这家餐厅吃饭，点了匈牙利传统牛肉蘑菇汤🍲[色色R]一层厚厚的奶油分离在汤汁上层，牛肉极香、蘑菇滑嫩，底部还有一些煮烂了的黄金豆，非常朴实的乡村美味，主餐是猪排和薯条，有清爽黄瓜片做解腻。🥂配餐酒必须选择我最爱的托卡伊 muskotaly这款绝对女生挚爱，墙推！

托考伊·托考伊葡萄酒产区

说起葡萄酒，大家对托考伊这个地名可能少有耳闻，但它不可小觑，是世界上第一个被绘制在地图上的葡萄酒产区，从12世纪就开始人工种植葡萄，被认为是世界最早的葡萄种植园和葡萄酒加工地，几个世纪以来，托考伊葡萄酒一直是沙皇、历史人物最受欢迎的珍品，是世界上出产最优秀甜白贵腐葡萄酒的产区。既然托考伊这么辉煌为什么不被人所知呢？原因在于第二次世界大战后匈牙利停止了葡萄酒对外出口名气下降，虽然现在已经恢复了出口，但时间永远是回不去的，托卡伊早已淹没在了波尔多熠熠光辉之下，不过若只是讨论酒，世界上最顶级贵腐酒非托卡伊莫属。托考伊位于距离布达佩斯200多公里的东北部地区，托卡伊山麓蜿蜒着6000公顷的葡萄种植园，这里自然生态环境优良，2002年联合国教科文组织将托考伊产区的27个村庄列入“世界文化遗产”。酒香也怕巷子深，今天要出发的就是这个匈牙利首屈一指的葡萄酒之乡托考伊Tokaj，去参观几个世纪前的酒窖和葡萄园，品尝当地生产的珍贵葡萄酒，在葡萄园享受传统的有机美食。早上从布达佩斯出发，乘坐地铁m4号线往Keleti方向坐到终点站在布达佩斯—keleti下站，走出地铁站就是火车站，布达佩斯有三个火车站，这个是东站很多国际列车都停靠在这。在这里买了票前往tokaj，购买时票务员会问你是单程还是往返，我买了单程的，一张票价是4605ft，火车直达耗时3个小时左右。顺利坐上火车，看不懂就请工作人员帮助，车厢上乘客很少，座位很宽松，沿路风景也没注意看一路上都是睡着去的，不一会儿就到了。

OREMUS酒庄品酒的地方也在酒窖里，腾出了一个很美的洞穴长廊来给客人品酒休息，我们在最里面的小洞穴里品酒，这回一共喝了六款酒，第一款依旧是furmint干型，2017年产的。第二款也是furmint，不同的是它是2007年产的，有趣的是闻起来竟然有aszu的香气，但是喝着却又不是。两款酒相差十年，带我的小哥哥告诉我，如果十年后再喝第一款17年产的酒，口感微甜，时间越长越醇香。第三款是SZAMORODNI, 第三款是SZAMORODNI, 醇香的甜酒。喝 托卡伊 甜白酒一定要记得深深地去闻它，太香了！有花香、蜂蜜香还有一些微酸的梨子香。昨天在寒冷的葡萄园也喝了这款酒，同样是Tokaj出产只是酒庄不同。第四款是2009年产的aszu，5个puttonyos（5个甜度的意思，puttonyo是装葡萄的背篓，5puttonyos就是酿造一瓶要5桶葡萄，可想而知它的甜度）。闻上去完全就是aszu的独特香气，口感就是甜的，但这瓶甜度5就还好，中规中矩的甜。第五款同样是aszu2007生产，甜度是6个puttonyos。闻上去就能嗅到蜂蜜和花香，个人觉得闻闻就好，一旦喝下去，甜到齁死。第六款就是重磅上场的酒中贵族，老aszu！色泽更浓，密度更高，唤起酒杯就像一杯油，我滴个天，喝了一口蜂蜜糖浆进去。

托考伊·托考伊葡萄酒产区

东欧乡村雪景，描绘着属于自己的童话在匈牙利托卡伊呆了一周，托卡伊，一个较小众的甜白葡萄酒乡村，住在一家酒窖民宿里，品酒看雪大概是冬天最幸福的一件事了，本来还在民宿内烤火，看到积雪美如画，立马拿起三脚架去楼顶拍照。民宿是传统东欧乡村的小木屋，院子里种着一排天然型的“圣诞树”，只要挂上铃铛和小礼物就可以完全媲美圣诞树。大雪覆盖了整个乡村，白茫茫的一片，雪后的乡村是宁静的。也许是造物主不分高低贵贱，公平地把洁白分给了家家户户，才让小小的山村没有嘈杂，没有喧嚣。眼前，只有屋顶上那些参差不齐的烟囱，舒缓悠闲地冒着青烟，宛如轻音乐一般，袅袅升起，盘旋萦绕。拍完照赶紧回屋继续烤火取暖，身体暖和一些了也该收拾东西离开托卡伊回布达佩斯了，雪后的清晨，路上没有行人，民宿大爷把我送到火车站，车站的雪白的轨道异常漂亮，旁边复古的黑色车厢被大雪覆盖，这是东欧托卡伊的乡村雪景，它描绘着属于自己的白色童话。

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第二款酒是kiraly，清爽中带一点点甜，口感浓度比furmint强烈一些。小卡车继续开，开到产kiraly的葡萄园。夜晚湿润，清晨有雾有露水，在这种条件下细菌容易很繁殖，这种贵族霉开始在葡萄表面滋生，而到了下午阳光充裕，炎热多风抑制了贵腐菌，使葡萄不会烂掉，变成了干后还能吃，还更甜。

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第三款酒是szamorodni， 小卡车继续开，开到出产szamorodni的葡萄园。喝前摇晃酒杯能嗅到一点Aszú的味道，但口感却又跟Aszú不一样，是一款甜度适中的干白。天寒地冻，热爱全靠意志力。下图书里kiraly的葡萄园是春天时候的样子，我站在同样的地方，然而现在是冬天的模样，踩着它的土地喝着它的酒。

托考伊·托考伊葡萄酒产区

这次旅行主题摒弃了以往的经典景点打卡游，来一场前所未有的 “美酒探秘” 之旅，去探索充满浪漫气息的匈牙利乡村小镇，走进当地数一数二的葡萄园品尝最纯正最迷人的匈牙利甜白葡萄酒…SZEPSY PINCESZET 品牌葡萄园，品酒之行的第一款酒依旧是furmint，清爽程度一看色泽就了然。最受欢迎的一款了，好喝容易入口，加上它非常适合配餐，是 托卡伊 最受欢迎的一款，如果你去 匈牙利 托卡伊 ，一定要买的除了Aszú就是这款furmint，品牌看个人喜好，我尝了那么多感觉都不错。

托考伊·托考伊葡萄酒产区

在Mad村开着小卡车去葡萄园里品酒，可能是喝了些了加之景色太好，到葡萄园里整个人都放飞了，品了三款酒，每一款酒分别出自不同的葡萄园，品酒第一款酒就到这一款的葡萄园上品尝，品第二款酒就到生产第二款的葡萄园里品。手上拿着什么酒，脚下酒踩着出产它的土地，简直不要太开心！

托考伊·托考伊葡萄酒产区

中世纪酒吧式 家庭葡萄庄园这家小酒庄有些类似酒吧形式，品了四款酒。先上来的还是furmit，倒了一杯后就走进地下酒窖逛逛，酒窖不大，但非常古老有400多年历史，墙壁和酒桶上依旧长满了黑色的“菌菇”，他们会不定时清理酒桶上的菌菇，但是墙壁上的会一直让它保存下来，以至于墙上的霉菌从白色变成绿色，再从绿色变成黑色。参观完酒窖继续回楼上的品酒区喝酒去，此时的第一杯furmit已经喝完，该来第二杯酒了，第二杯是我最爱的mosctyno,一款闻上去特别芬芳的酒，有很明显的水果葡萄香气。第三杯是aszu，06年产的King of the Aszú。第四杯是更加浓烈、年代更久一些的king of the aszu，浓度密度甜度都太高，甜到灵魂深处，干下这杯“蜂蜜油”！

托考伊·托考伊葡萄酒产区

野猪岩酒庄 | 野猪岩酒庄（Disznoko）位于匈牙利的托卡伊（Tokaj）葡萄酒产区，现隶属于法国安盛集团（AXA Millesimes）。野猪岩酒庄的葡萄园自1772年匈牙利葡萄酒分级制度开始实行后就被评为一级葡萄园。酒庄的葡萄园位于山坡上，坡顶处有一块野猪形状的岩石，酒庄因此得名。野猪岩酒庄出产的葡萄酒已成为托卡伊葡萄酒的经典酒款，延续了过去路易十四（Louis XIV）给予托卡伊葡萄酒“国王之酒和酒中国王”的美誉。　　野猪岩酒庄的葡萄园面积为250英亩，位于托卡伊产区的西南入口处。由于处于南向背风坡，葡萄园免受寒冷的北风侵袭，且光照和热量充足。园里的土壤主要由火山粘土和鹅卵石组成。园中主要种植的葡萄品种有富尔民特（Furmint）、哈斯莱威路（Harslevelu） 和泽达（Zeta）等。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行人工采收。野猪岩酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术，致力于出产果味清新纯净，具有复杂贵妇菌风味，平衡性完美且风格独特的优质葡萄酒。现已正式发布的酒款有Tokaji Eszencia、Tokaji Aszu 5 Puttonyos、Tokaji Aszu 6 Puttonyos、Late Harvest和Dry Furmint等。小贴士：需要预约参观地址：3931 Mezozombor, Disznoko dulo, Hungary

托考伊葡萄酒产区 | 托考伊葡萄产区(Tokaj Wine Region)代表了当地独特的葡萄栽培传统，这种传统世代延续，至今已有一千多年的历史了，却依旧保持着原汁原味，没有丝毫变化；地址：Tokaj, Hungary