神威游新加坡 | 香格里拉的老友重逢,传统与新生的味觉之旅=香宫=香宫,这家承载了岁月的米其林餐厅,以经典和精湛技艺稳稳占据着食客的心。每一道菜都像是一场讲究的仪式:香甜鲜嫩的蟹肉、细腻饱满的龙虾,搭配粒粒晶莹的鱼子酱,呈现出一派大气。入口的瞬间,海洋的清鲜与丰盈的滋味瞬间占据味蕾,而花胶则在汤羹中释放出温润的香气。田鸡腿的嫩滑、乳猪皮的酥脆,则是对传统味道的致敬。品着勃艮第的路易拉图夏布利干白,酒香与菜香交织,绵长悠远,令人陶醉其中。=秘鲁菜四手晚宴=恰逢香宫与新加坡著名的秘鲁餐厅Cachita合作推出四手晚宴。这一晚,来自不同地域的食材在同一张餐桌上对话,中式的燕窝、松茸、瑶柱相遇南美的红虾和红鲷鱼。每道菜都透着一种跨越文化的默契。Kapek特别为我推荐了搭配的坚果Cachita,圆润的口感带出菜肴的层次。Harry是香格里拉的酒水顾问,给我推荐了2017年份的美索佩里耶干白,这一晚餐带来的温馨与平和,如同这杯酒一般温柔悠长。=Waterfall 餐厅=Kapek笑说,这里可能比不上北京的米其林意大利餐厅,但我却感到,这里的家常风味别具温暖。海鲜龙虾汤让我大为惊艳:一大头新加坡龙虾、丰盛的扇贝、青口贝等海味在汤中沉浮,像极了海洋的缩影。它没有华丽的修饰,却是自然的鲜味,每一口都能感受到食材的真诚。=Origin Grill=夜色渐浓,步入Origin Grill,犹如置身一节火车车厢。质感厚重的皮椅、复古的高拱门,让整个空间静谧而温馨。战斧牛排端上来,厚重中带着饱满的汁水,与葡萄牙格兰姆斯10年波特酒相得益彰,酒体深沉醇厚,恍若诉说着一种从容的生活态度。这儿不动声色,却让人不舍离开,带着岁月的温柔,抚慰着每一个在旅途中的人。=Origin 吧=Origin吧并不大,却满是故事感,灯光温柔而迷人,营造出欧洲古堡般的氛围。鸡尾酒单上天马行空的搭配吸引了我的目光:单一麦芽威士忌和椰汁,白兰地配黄瓜,甚至是巧克力搭配朗姆酒……每一杯酒都独具巧思,口感层次分明。我点了“Million Dollar”,藏红花配上雪莉酒,酒面点缀着金箔,散发出优雅的香气,入口微苦,却在舌尖绽放出丝丝温暖。握着酒杯,心中浮现起与老友重逢的片段,一如这座城市的每一处新旧交替的角落,温暖又丰盛。
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