【一场美食和书法灵魂碰撞的淮扬雅宴】如果说上海我去的最多的淮扬菜餐厅,那一定是这家桂花楼了。最近又上了新菜,自然不能错过。多次被评为“最佳中餐厅”的桂花楼在拥有近30年淮扬料理经验的总厨高师傅引领下,此次携手著名书法艺术家朱敬一,将菜香和墨香完美融合,一场视觉与味觉的盛宴正悄然上演,感受淮扬美食的意境之美。此次的新菜单中高师傅精选了金秋膏肥脂满的时令食材——大闸蟹,凭借精湛的厨艺,结合新菜单中的菜品,匠心演绎了一场金秋的别样鲜美。 🍽️菜品推荐 🥢蟹粉燕窝狮子头,经典的狮子头在高师傅的独具匠心的改造下实现了华丽蜕变。传统狮子头被挖空内部,填入蟹粉后蒸熟,再以燕窝点缀。使口感更为丰富。 🥢熟醉小青龙,遵循淮扬菜经典的熟醉烹饪技艺,小青龙与蟹肉在陈年花雕秘制酱汁的浸润下,巧妙融合。 🥢核桃牛肉卷,将淮扬菜注重刀工的特点展现得淋漓尽致。精选高品质和牛,运用精湛的刀工技艺,将牛肉切成薄片,再包裹成球状与烤熟的核桃巧妙结合。 🥢蜂椒豆腐鱼,干葱头在砂锅中煸炒出诱人香气,马蹄整齐铺于砂锅底部,鲜嫩的豆腐鱼置于竹篦之上,在腾腾热气的蒸腾下缓缓蒸熟,最后佐以发酵过的黄椒增色提味。 🥢板栗桂花糕,以当季板栗为原料,造型上巧妙借鉴毛笔元素,置身于著名书法艺术家朱敬一老师作品的餐厅氛围之中,仿若在品味一幅可食用的书法佳作。📌如果点十道式菜单,还可额外获得朱敬一老师联名周边产品 📍地址:上海市浦东新区富城路33号一楼桂花楼🚇交通:地铁2号线陆家嘴站1号口
目的地:
- 不限
- 日韩港澳台
- 东南亚及亚洲其他
- 欧洲
- 大洋洲 北美
- 非洲 南美