彩云天餐厅是地道正宗的云南菜餐厅，经常会季节性的推一些云南的食材。我们今天品尝的几道菜也是以天麻和雪鸡为主要食材制作的，感觉真的很适合夏天。🍃天麻：具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功效。这次餐厅选用的是“云南四宝”之昭通天麻：属国家地理标志产品。这里的天麻肥厚饱满，色泽明亮，入口脆甜，可直接食用。✅昭通鲜天麻刺身：将天麻切成片，放在冰上保持新鲜，吃的时候入口爽爽脆脆的，沾上特制的沾水，咸鲜微辣，就更有滋味一些；✅彩椒鲜炒天麻丝，这道菜颜色好看，而且天麻丝和彩椒丝融合一起，都是脆脆甜甜的口感；✅昭通鲜天麻汽锅鸡：汽锅鸡本来就是清淡的鸡汤，加入天麻更加增添了汤的营养价值；🐓腾冲高黎贡山雪鸡：“雪鸡”实际上因鸡的羽毛雪白而得名，但是肉质乌黑、鲜美、香甜，主要分布于云南省腾冲县境内高黎贡山西麓广大山区、丘陵地带，海拔1400-2500米之间。✅景颇傣味雪鸡：手撕鸡丝中加入小米辣，大蒜，鲜柠檬，鲜而辣的云南味道立马呈现；✅九叶鲜花椒焗高黎贡山雪鸡：以九叶鲜花椒激发雪鸡鲜嫩的滋味，清凉爽口又带点微麻辣的感觉；✅高黎贡山雪鸡汽锅鸡：鸡汤清新滋润，鸡肉更加鲜嫩，滋养身体；✅傣味酸笋高黎贡山雪鸡：雪鸡块、山药段、番茄粒及酸笋煸炒后浇热油，再用川菜水煮的做法，麻、辣、鲜、香，这个是一道下饭菜；🍜最后来上一份鸡丝凉米线做为主食，酸辣的口感，真的适合夏天。
目的地:
- 不限
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