来山西大同不吃这四家你傻呀大同真的是一个很宝藏的地方,充满了历史宝藏和深厚的人文底色,同时也散落了不少人间美味。如果来了不知道吃什么,下面几家店闭眼入,你不会失望。👌🏻第一家,位于古城西南侧的老库火锅。这家在本地的风很大,位于居民区,烟火气非常重。我点了一份招牌牛腩锅,一份几乎每桌都有的炸馒头和羊肉串。牛腩锅是老式的铜炉老火锅,和以往见过的不同,上桌的老火锅里塞满了牛腩,牛筋,冻豆腐,白菜,各种丸子。一两人吃的话点一个小份绝对够了,味道咸鲜,带着胡椒的呛,锅里的每一个元素都被炖的非常软烂,吸满了汤汁,口味稍稍有点重,是很特别的好吃。✍🏻第二家,位于鼓楼边上的龙聚祥烧麦馆。节假日这家经常会排大队,但服务员依旧很热情耐心,端茶介绍菜单布置我卸下的背包,很真心的关切每一个人。我点了一份雪花羊肉烧麦,一份古法糖醋里脊,口味都非常不错。羊肉烧麦皮薄馅多且多汁,并没有什么膻味,蘸上一点醋,鲜味在口腔里膨胀;古法糖醋里脊和上海的糖醋里脊非常非常像,但是更酥脆,醋香也更浓郁。可惜一个人吃不了太多,不然真的很想试试他家其他的几个招牌菜。👍🏻第三家,就在龙聚祥烧麦馆边上的紫泥369粗粮季,这俩家都属于大同老字号,排队人气比隔壁的龙聚祥还要更旺,落座扫码点菜,点了一份在本地几乎家家都有的黄米凉糕,一份梅干菜鸡翅,以及一份老大同过油肉。黄米凉糕很有特色,入口凉凉的,不粘牙也不是很甜,糯糯的,香里带着些清甜;梅干菜鸡翅有点类似于可乐鸡翅的基础上加入了梅干菜,如果梅干菜的口味更重些会更好;老大同过油肉也是一道从未在江浙地区吃到过的菜,口味酸酸甜甜的,肉很嫩,口味并不重,上桌仍飘着锅气。🍜第四家,位于古城外居民区边上的小面馆,新升削面。这是我在大同吃的最简单但是最舒服的一家,原汁原味的本地味道。我点了一份再普通不过的猪肉刀削面加鸡蛋加虎皮尖椒,一口下去是非常舒坦温暖的感觉,是那种加班熬夜后来吃上一碗能马上回血的那种温暖,口味上其实称不上惊艳,但绝对好吃。
目的地:
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