<!--{1#251330#银记肠粉店(上九路店)}-->最正宗的肠粉了。应该说是，三宝里面我都没数清楚是哪三样。叉烧，牛肉，猪肚还有啥来着，就感觉确实是值得推荐

广州·银记肠粉店(上九路店)

<!--{1#129857#点都德(荔红楼)}--><!--{1#251330#银记肠粉店(上九路店)}-->永远年轻，永远不醒人事。广州人的从容和淡定，骨子里对生活的热爱，感同身受...愿你在广州，在活泼的食味中，发现至乐至趣...记录2021年/1月...

提到了2个地方

银记肠粉现在在广州是开了越来越多家的分店了，可以说每一家分店的出品好像都不太一样。我这次去的是位于恒宝广场对面的银记肠粉店。店面不大，环境一般般。炸两肠粉，5元。价格挺实惠，味道不错，油条挺好吃，肠粉也很滑，不过美中不足的一点就是酱油太少了。评价：四颗星招牌牛肉肠粉，小份的8块，大份的10块。我们点的是小份的。牛肉不多，味道还可以。牛肉应该是提前腌制过的，跟平时吃的牛肉不太一样。肠粉挺滑的。评价：三颗星鲜虾肠 12元虾仁挺大，而且口感很特别，感觉像是下了淀粉一样。酱油比较淡，肠粉很滑。味道总体还是不错的。不过作为招牌，没有想象中的那么惊艳，那么好吃。评价：三颗星炸酱面 11元炸酱的味道很奇怪，竟然是番茄酱，好像还有冬菇。第一次吃到这样的炸酱。真是被雷倒了！面倒是挺爽口的，但是面本身是没有味道的，很淡，必须伴着炸酱吃。但是我又接受不了这样的炸酱，所以这能蘸酱油吃了。以后去银记肠粉，还是吃肠粉好了。42.gif评价：两颗星例汤味道不过不失，比较一般。应该是伴着炸酱面吃的。评价：三颗星评价：三颗星店里面没有空调，比较热。人比较多。上菜速度还算比较快。出品总体还可以，对得起老字号的称号。出品：三颗星服务：三颗星环境：两颗星价格：三颗星<!--{1#251330#银记肠粉店(上九路店)}-->

广州·银记肠粉店(上九路店)

到上下九步行街那边逛逛，特意没有吃午餐，留着肚子打算把广州的小吃品尝一下，远远的看到了银记肠粉店，看到店铺里面有蔡澜的照片和推荐，还有不少得奖的牌子，就决定坐下来尝一尝味道再说，点了鲜虾云吞面16元，价格不算贵，吃口感觉一般般，鲜虾味道不是非常新鲜，一吃就知道是一般的海虾仁，云吞片稍微有点煮过头了，碱水面也没有很Q弹，所以总体感觉一般般吧，本来想吃一下招牌肠粉的，但是前面云吞面感觉一般般就没有再叫了，其实招牌要一直保持水准传承下去真的很不容易啊！<!--{1#251330#银记肠粉店(上九路店)}-->

广州·银记肠粉店(上九路店)

银记原本只是一家小小的早餐店到现在已经是连锁式的快餐店。从付钱到上菜，基本上是10多分钟就可以完成，如果是早餐时间或者是午饭时候，都会有长长的队伍在门外等候着，最好就是准备好零钱。上下九这家银记店面不是很大，基本上都是需要跟别人拼台。最喜欢的莫过于是牛肉肠粉或者是鲜虾肠粉，配上自家调好的酱油，让人吃了还想再吃。肠粉是用米浆隔水蒸，熟了之后就会形成薄薄的粉，将食物裹在里面，倒上酱油，就可以吃了！！在晚上10点钟就开始打烊，爱吃的吃货们，要趁早！<!--{1#251330#银记肠粉店(上九路店)}-->

广州·银记肠粉店(上九路店)

广州吃货之旅肠粉是到广州必吃的小吃了。银记的名气确实很大，游客都知道，而且连锁店多。不过，近几年来口碑下降比较快。但还是报着对老字号的信任，去尝试了。因为选了距离民宿住的银记，在上下九，人超级多，出品不太稳定。好在当天吃的时候，招牌肠粉和黑松露的两种，质量还都不错。晶莹薄透，内馅给的量也还算足。调味比较一般，合格但不算优秀的肠粉。另外上菜比较乱，速度慢，这是没办法的事情了。<!--{1#251330#银记肠粉店(上九路店)}-->

广州·银记肠粉店(上九路店)

银记肠粉店(上九路店) | 广州最有名的肠粉店，1958年就开设的小店，现在已经有了多家分店。肠粉采用的是最传统的布拉方法，外层薄韧，口感嫩滑，不会一夹就散。馅料选择也很多，最受好评和得奖最多的是牛肉肠粉和鲜虾肠粉，也可以选择鸳鸯肠都试一下。文昌路的老店里可以看到蔡澜亲题的”以肠为王“，可见其肠粉有多赞，不过环境和服务就一般般了。地址：上九路79号(近光复路)人均消费：人均：19元