偶遇一个在南美旅行的中国妹子，从路边摊，到全球Top50餐厅世界排名第33的Astrid y Gaston！拍照她更敬业，米其林餐厅站起来拍，绝对no1，14道菜吃了4小时！

前年春节，看完极光冰川徒步后忙着从阿拉斯加辗转拉斯维加斯飞到坎昆，来个冰火两重天。去年春节，飞到秘鲁，把利马世界50最佳餐厅与拉美50最佳餐厅吃个遍。今年春节，原打算再飞墨西哥及南美，只是特想吃火锅，还是等3月再出行吧。<!--{0#126438#走！去探店}-->

提到了5个地方

200块钱的大餐！市中心海边的特色餐厅Tanta（探她/他）是必打的卡。餐厅的老板是秘鲁有名的大厨 Gastón Acurio， 他在利马市还有一个名气很大的餐厅叫 "Astrid y Gastón"。进入Tanta落座，先点上一杯🇵🇪特产Pisco Sour鸡尾酒🍹开开胃，再点上一个全南美最好吃的海鲜特色Ceveche，味道太正宗啦！然后品上当地自酿的Estancion 啤酒润润喉，味道香甜圆润，最后上一道主菜：秘鲁的特色小吃！完美！整个一套下来加上小费不到120Soles，合200人民币，太物有所值啦！谁能猜出最后一张照片中哪个是Causes，有奖哦！😎<!--{0#126438#走！去探店}-->

疫情前的太平洋海滨，飘着浓浓的雾。世界知名渔场，自然不能错过大自然的馈赠。10家拉美50最佳餐厅，8家都与海来个亲密接触，海鲜咯。秘鲁对捕捞管控还算比较严格，像海胆不是天天有。P1 CentralP2 Astrid y GastonP4-5 La MarP6-8 MaidoP9 KjolleP10 Malabar

舌尖上的拉美| 9. 阿斯特里德&加斯顿Astrid y Gastón，当代秘鲁菜教父。如果你是个吃货，到了利马，你不会不知道加斯顿·阿库里欧。加斯顿在巴黎蓝带认识了后来的老婆、出生于德国的阿斯特里德·古切。1993年俩人回到利马，次年Astrid y Gastón开张，餐厅便是以夫妻俩人的名字命名。2011年，Astrid y Gastón首次上榜世界50最佳餐厅并连续8年位列该榜单，其中两次排名第14位；2013年拉美50最佳餐厅榜单创立便高居榜首，且连续7年入榜最低排名也有13位。Astrid y Gastón于2014年搬到了如今位于圣伊西德罗的莫雷拉之家(P2)，这栋白色小洋房有着300多年历史，最初叫做圣伊西德罗庄园，餐厅外还有小菜园(P3)。比预订时间提前了十分钟，前台(P4)核对名字后便带至酒吧(P5)小坐片刻。选了个正对厨房的座，可以看到厨师们忙着准备菜肴。Astrid y Gastón的菜单上，前菜差不多一半是海鲜。点了份黄辣椒汤和香菜油蚌肉(P6)，还有北京烤鸭式豚鼠(P1,7)。蚌肉非常不错就是不够吃，豚鼠有点像片皮鸭吃法，口感香脆。接着是秘鲁传统菜秘鲁炖鱼(P8)，配秘鲁南瓜(北部沿岸特产)和玉米啤，鱼很新鲜，这道菜算中规中矩。甜点按服务生推荐来了份巧克力蛋黄果球(P9)，蛋黄果富含β-胡萝卜素、铁、锌、维生素B3、钙和蛋白质，被称为“印加人的黄金”。说起甜点，阿斯特里德便是糕点和巧克力大师，曾获拉美最佳糕点师殊荣，这份蛋黄果巧克力球的确很好吃。结账后，服务生带着转悠一圈，正好遇到老板娘阿斯特里德(P10)，除了任我摆拍还聊了十来分钟。正要告别，阿斯特里德瞪了我一眼，你还没和我合影呢！好吧，俩人咔嚓自拍了好几张。✨地址：Avenida Paz Soldan 290 Av. Paz Soldán 290, San Isidro, Lima, Lima 15073, Peru✨预约网址：https://astridygaston.meitre.com/✨建议提前2周预订，单人的话都是候补一般过几天就会确认。✨主食价格：约100~240人民币；14道菜体验套餐价格：约1000人民币/人。

利马·Astrid y Gaston

豚🐭、又叫几内亚🐷、荷兰🐷，是秘鲁几千年来饮食文化的重要组成部分，秘鲁人民每年都要吃掉几千万只豚鼠，高蛋白低脂肪。整只烤豚🐭端上来，对歪果仁来说可能有点不忍直视，一些餐厅就来一小份。这不，图2秘鲁菜教父的烤豚🐭，采用了片皮鸭的思路，连菜单上名字都叫Peking Cuy，实际做法又是墨西哥卷饼式，吃起来，香、脆、味浓郁。图3津村光晴则是用手卷，烤豚🐭肉配蚕豆汁和密制米查酱，米查是世界50最佳餐厅组委给津村光晴起的昵称。这款豚🐭手卷吃起来，有点像肯德基鸡肉卷😂。

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