寻鲜滇味之踏春品花,快来彩云天云南餐厅吃花花啦!使用云南春日时令鲜花,以云南当地做法为基础,带来清爽而不失风味的春日限定美食。这一桌子花花草草,同样有滋有味,充满生机。 ✅金色,金雀花、石榴花大理双花金汤过桥鱼,云南酸木瓜和树番茄熬制酱汁浇制,加入时令金雀花、石榴花,都可以食用,花香四溢,酸辣可口。鱼片经典过桥做法,下面还有米线打底,惊喜连连。 ✅红色,茉莉花云南茉莉花辣子鸡,旺油火辣的辣子鸡居然可以搭配清新芬芳的茉莉花!鸡肉切块后炸制,新鲜茉莉花也迅速过油炸酥捞出控油,二者的结合让这倒重口味多了一丝轻盈,辣度也变得温和了。 ✅黑色绿色,沙松尖芒市傣味沙松尖黑松露香肠沙松树春季发出的嫩芽“沙松尖”是颇具云南特色的春日时令美食。新鲜沙松尖入口脆嫩,可以品尝到松树特有的带着山间泥土的自然香味。搭配云南盐制黑松露香肠,融入傣味秘制酱料,感受多重味道在舌尖迸发。 ✅沙溪古镇乳扇沙拉将大理常见的街头小吃乳扇也可以凉拌吃,切细丝搭配苹果丝,苹果的清爽与乳扇的奶香融合,回味悠长。 ✅黄色,茉莉花鲜茉莉花芥末虾,将大虾仁挂脆浆糊炸制表面酥脆,搭配当季新鲜茉莉花,带来清新花香与爽弹虾肉融合的奇妙口感。✅店制鲜花饼招牌单品,外皮酥软,里面用新鲜玫瑰花好吃看得见。自留送人皆宜,在家可微波炉略微加热食用,口感更佳。✅此外,春日时令限定菜单还包括:鲜茉莉花芥末虾、云南鲟鱼子酱番杏叶、云南杜鹃花汽锅鸡、弥渡腌菜棠梨花等。酒店一层大堂还发现了云南特色商店,里面有各种当地特产,都是云南直运,比如茶、咖啡、特色酱料、干米线等等,价格更是意外,和当地市场价格差不多,很多也就十几块钱,没有中间商,非常实惠。 彩云天云南餐厅 地址:北京市朝阳区东北三环太阳宫桥东北角新云南皇冠假日酒店5层(至酒店大堂乘坐电梯至4层,转扶手梯至5层)
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