广州探店|寻味米其林必比登餐厅潮汕菜代表🌟🌟🌟🌟🌟🌟作为一个对吃宽容度挺高的广州土著,不论什么菜系都爱,只要能保证一个“鲜”字!听说前几天米其林更新了2020年版广州餐厅,出品潮汕菜的【大洋家】赫然在列,适逢外地朋友来玩,和他们去过超级文和友拍拍拍和太古汇买买买后,那就一起去试下呗,结果…当然“值门票价”啦。🌟🌟🌟🌟🌟🌟🥘菜品🥘💡招牌花胶砂锅粥:上桌的第一个感觉是好有料,汤勺随手捞起都有花胶,伴着虾、鱿鱼等海鲜,粥水吃起来很鲜很甜,花胶柔软有嚼头,就是要这种口感💡生腌双宝:所谓双宝,就是生虾和生蠔,真的是生的哦,但都处理好了,连虾线也挑了,生蠔入口软糯即化,生虾清爽甜美,让人回味无穷💡椒盐九肚鱼:九肚鱼肉质软滑,鱼刺柔软,配上椒盐酥炸的外包裹,真是外脆里嫩,鱼肉入口即化,但又不油腻💡卤水拼盘:卤水是潮汕菜的灵魂之一,有道说“味在潮汕”,可能说的就是卤水了,这个拼盘一上桌就被份量惊呆了,加上肉质入味有层次,停不下来了💡白灼鱿鱼筒:做起来不难,关键是食材要新鲜💡蚝仔烙:蚝仔是我吃过最大只的蚝仔烙,熟度刚刚好💡炸粿肉:外脆里嫩,入口味道刚刚好💡芥兰炒牛河:河粉潮汕人叫粿条,入口弹牙,牛肉Q弹🏮环境🏮门口配了岭南特色的假墙作为屏风,还有玻璃房能看到煲粥和斩料,就餐环境简约又不失私密💁服务💁咨客引路基本到位,服务比较及时💳消费💳人均约120元🚇交通🚇地铁3号线石牌桥站B出口步行约200米,自驾建议停在周边商厦📍地址📍天河东路59号🔑名称🔑新大洋家潮汕特色菜花胶砂锅粥
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