🇸🇬新加坡美食| 打卡网红餐厅Dempsey Cookhouse & Bar

终于在一个风和日丽的清晨，订上了一直种草的这家【Dempsey Cookhouse & Bar】，老板是米其林星级厨师Jean Georges，作为世界明星厨师的他在全球拥有15家餐厅，而新加坡的这间也是实名网红餐厅之一。
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餐厅的环境十分幽雅，黑白的设计简洁明快，全铁皮的吧台又增加了一丝丝的工业风质感，绿植的点缀充满了生命力，加上巨大的吊灯装饰，简直太适合拍照。
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食物主打的是一些法餐，人气很高的【Black Truffle and Fontina Cheese】，黑松露披萨现点现烤，松露味很浓，混合了Fontina芝士的香味，看似简单的一盘披萨，味道却很丰富。
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【Avocado on Toast】也是个人比较喜爱的一道，吐司烤的外脆内软，并且很有嚼劲，铺上一层新鲜的牛油果，还要撒上辣椒粉和香料，口感很独特。
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【Toasted Egg Yolk and Caviar with Herbs】，个人觉得有点踩雷的一道，主要是份量实在是太迷你了，端上来的时候让人一脸惊愕，但不得不说食材真的是优质，黑鱼子酱粒粒晶莹饱满，烘培的蛋黄也很有质感，但真的是甜品的份量，主食的价格，酌情点餐。
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最后的甜品【Molten chocolate cake】不在菜单上，但味道很棒，巧克力流心热乎乎的甜而不腻，配上一粒香草冰淇淋，简直完美。
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店名：Dempsey Cookhouse & Bar
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地址：17D Dempsey Rd, Singapore 249676
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