澳门∣星级江南创意私房料理
🇸🇬梁子庚：曾经是亚洲最年轻的五星级酒店行政总厨，亚洲年薪最高的厨师，被誉为全亚洲最年轻的创意型名厨；
💯他的“创意”来自“简单+传统+爱”，目前他名下的高级餐厅遍布全世界，和世界上各种高级酒店和餐饮集团进行合作。

🇨🇳醉江南：新晋的星级江南私房菜馆子，开在云集各路高级食府的威尼斯人度假村里，从试营业开始就很期待来这里吃一顿，终于在生日当天临时预定到位置，一品梁大厨的创意料理。

🦆内有乾坤的[八宝葫芦鸭]：这道经典江南料理“八宝葫芦鸭”绝不能错过，制作工序特别复杂繁琐，由厨师把生鸭子里的骨头全部退出来，必须技术精湛才能做到鸭子的完整性，再把八宝馅料装入鸭腹中，呈现出一只肥硕的鸭子，出炉则是像葫芦状；
🙋服务员会帮忙切开、倒进特制的酱汁、分装进碗，合适两到三人分享这一道；口感极佳，八宝饭香甜，鸭子肉可口，就连鸭皮也是香嫩的，忍不住酱汁都舔光。

🐠年年有余的[清汤鱼茸莲蓬]：使用新鲜莲蓬去莲子后填入鱼茸，配上上乘的竹笙，清汤极致鲜美；作为一道前汤，味道口感清香，鱼茸鲜嫩，简直是开胃佳品；
🍲侍应贴心推荐的[大煮干丝]：名菜之一，把豆腐皮切成丝，再加上配菜；清甜可口，让友人惊呼“完全不觉得是在吃豆腐皮的感觉”，即可作为素菜解腻，可也作饭后汤，完美地还原了江南本地味道。
🥟除了主食，这里还有各种江南名小吃、点心、甜品可以搭配。

💁服务堪比米其林餐厅，甚至更佳；由於当天临时预定，刚坐下便询问位置是否舒服，我们表示希望坐在较里面的卡座，立刻帮忙协调；
👲每桌有一个专人负责，腼腆的侍应生非常亲切，每一道菜都介绍得很好；每次上菜基本都是两到三个人一起负责，包括介绍出品、分碗；
🍷中途会有饮品车过来询问是否需要点酒，结账的时候还贴心地帮我们选择最优惠的付款方式，并介绍目前餐厅推出的套餐。

🎹就餐环境高雅舒服，装潢既有格调又雅致，中途还有古筝弹奏，非常有江南意境。
💰价位是中高端，这样点下来人均300澳门币，set lunch的性价比会更高。
‼️注意事项：餐厅只接待年满21岁以上的客人，并且需要核酸证明。

📍位置：澳门威尼斯人一楼1078号。
🚌交通：威尼斯人免费穿梭巴士接送关闸/横琴口岸/氹仔码头。

澳门威尼斯人这也太好吃了吧朝思暮想的馆子地道小吃