还记得北海道之旅,深深被这款美食所吸引。
没有想到在杭州也可以吃到“炉端烧”这款美味,即保留食材本身原汁原味,也考验火候时间掌握,简单用盐调味。可不要小瞧这款日式料理,日本🇯🇵中世纪,只有武士才可以享用的珍馐美味。在当时也是一种身份象征,也是一种阶级炫耀,又叫robatayaki,就是"炉端烧"。在杭州终于吃到原汁原味还原北海道美味,店内中央就像一个温暖聚会,熟悉或者陌生人围坐在四方形的“炉火桌”料理长跪在中央烹饪食物,复刻日本江户时代利用“船桨”上菜传统文化,让美食与变动互动有趣,更具观赏性。

—————【营业信息】————
⭕️名字:龙之介•炉端烧
📍地址:信诚路555号科达大厦A座101,智汇中心步行50米,全季酒店步行50米,大华股份步行150米(星巴克斜对面)
🚘交通:建议自驾车,附近停车场
💸人均消费:220元
👍推荐:|酱烤活鳗鱼^|鲜芦笋^|台湾产大明虾^
—————【菜品推荐】—————
|酱烤活鳗鱼^
鳗鱼都是现杀现烤,大幅度保持了食材原汁原味。上面酱汁色泽,就像一层蜜糖一样,吃起来口中回味无穷,鳗鱼烤的表皮酥脆,吃在口中甜嫩酥滑太幸福了。
|鲜芦笋^
芦笋都是新鲜采购,只要芦笋中间内心,用900度炭火烤制,保留食材原汁原味,一咬汁水空中爆裂感觉,那种鲜与嫩的幸福感。
|台湾产大明虾^
比手掌还大的明虾,大明虾放在炭火上面满满炙烤,就放上玫瑰盐,把虾的鲜美味道完美保留,吃在口中满满大海的味道,吃的就是幸福感。

在这里品美食不光吃的是仪式感,也是吃的文化,边烤边聊边吃,洗去一天的疲惫,美食可以是治愈的,那种遇到食物的幸福感😄太美妙了
向往的夏天我的美食日记夏日逛吃指南这也太好吃了吧走!去探店日本料理龙之介·炉端烧杭州
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