捞螃蟹听评弹吃蟹宴，今年的“寻蟹季”五感沉浸了！
期待已久的北京香格里拉第八届“寻蟹季”终于来了！今天的品蟹活动充满惊喜和乐趣。首先，池中捞蟹环节就让人兴奋，捕获的螃蟹新鲜肥美！活动现场布置了精致的荷花，增添了一份秋日的诗意氛围。更特别的是，精心安排的沉浸式评弹表演让人仿佛置身江南水乡，伴随着现场演奏，仿佛每一口美食都更加灵动。

席间的螃蟹盛宴更是让人大饱口福，从五香盐焗兴化大闸蟹，到鱼子酱熟醉小龙虾配荷塘蟹粉莲藕，每一道菜都透露出中餐行政总厨Eric Yuen对食材的深刻理解与创新。尤其是锦绣蟹钳远年陈皮老鸭汤，汤汁浓郁醇厚，每一口都是温暖的慰藉。

我最喜欢的是云南干巴菌避风塘雪蟹。袁师傅将香港经典的避风塘风味与云南独有的干巴菌完美结合，带来了独特的创新感受。干巴菌的浓郁鲜味使雪蟹的风味更加出众，每一口都能感受到食材之间的奇妙碰撞。这道菜不仅味道丰富，还充满地域特色，让人印象深刻，仿佛在舌尖上体验了一场美食与文化的旅程。真的是让人回味无穷！

新菜品鸡油花雕蒸松叶蟹配袁村粉则将粤菜精髓与松叶蟹完美结合，令人难忘。最后的芝士蟹粉焗蛋挞配枸杞冰淇淋为这场味觉盛宴画上了圆满的句号，甜而不腻，极具创意。

这次寻蟹季真是美味与文化的碰撞，不仅品尝到了丰腴鲜美的螃蟹，还体验了一场视觉与听觉的双重享受。秋日佳宴，果然不负期待！我的美食日记这也太好吃了吧走！去探店有酒的地方就有我米其林餐厅