‼️顺德师傅煲仔饭 | 寻味顺德，从一煲煲仔饭出发！

顺德，这座鱼米之乡的城市，它的美食犹如过江之鲫，数不胜数。要想在众多出色的顺德菜中脱颖而出，就得另辟捷径。
在顺德容桂，有一家让食客排队也要吃的“煲仔饭”餐厅，它就是——顺德师傅煲仔饭。

餐厅的主理人劳永江，地道顺德大良人，有着30年的厨龄，从小喜欢美食并研究，心中的理念就是“一辈子只做一件事”，也因此收获众多食客的青睐和好评。

🍳👉🏻煲仔饭系列
制作煲仔饭的过程，对于厨师来说，要求十分严格，烹制煲仔饭，是一项复杂而又艰辛的工作，食材要靓，所用的煲仔饭的米是经过几十次再甄选出来的，这也是煲仔饭能火出圈的不可缺因素之一。
推荐：
✔️啫啫黄鳝煲仔饭:现点现做的黄鳝煲仔饭，咸香肥嫩的黄鳝段搭配软韧入味的米饭，再吃上焦香的锅巴，毫不油腻，每一口都是极大的满足！
✔️腊味煲仔饭：砂锅里肥瘦相间的腊肠和腊肉泛着油光，伴着两颗青翠欲滴的青菜，铺在颗颗分明的米饭上，散发着勾人心弦的浓郁咸香，引人垂延欲滴。
✔️黑松露排骨煲仔饭：还没揭盖就已闻到浓郁的黑松露香味，伴着焦香的排骨一起，吃上一口满满的幸福感在火腔中爆发，太满足啦！
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🍽️除了煲饭饭，餐厅的顺德特色菜非常推荐:
1️⃣檀香骨
檀香骨是由广东人最爱的“姜醋”来改造，一道美味的檀香骨，精髓在于它的醋。用具有独特香气的醋与半肥瘦的排骨软骨部分结合，运用紫砂盅进行炖制1小时以上，出来的檀香骨香气扑鼻，入口松软还带着淡淡的醋味，酸酸甜甜的味道即使多吃也不会感到饱腻。

2️⃣花雕鸡
这道获得金牌的「花雕鸡」果然味不虚传。选用200日的清远走地鸡，再加上陈花雕酒一起局熟，揭盖看到鸡肉皮色金黄，香气诱人。鸡肉肉质滑嫩多汁，带着淡淡的酒香味，风味十分独特！

3️⃣顺德鱼生套餐
一鱼四吃：鱼片刺身+拆鱼羹+凉拌鱼皮+椒盐鱼骨。上乘的鱼被师傅片的晶莹剔透，加入柠檬丝、姜丝、洋葱丝、盐等配料拌匀，鱼生肉质紧实，入口鲜甜无腥味、清甜爽口；拆鱼羹浓香清甜，口感层次丰富；鱼皮爽脆带着微辣，很是开胃；椒盐鱼骨金黄诱人，咸香可口，配酒一绝。

4️⃣脆皮烧鹅
精选8斤得的黑棕鹅，烧鹅颜色红亮有食欲之余鹅皮脆鹅肉香，一端上来就闻到的烧鹅香味，鹅肉中带着特有的香气在口腔中爆发，食肉控必点！

📍餐厅:顺德师傅煲仔饭·经典顺德菜·鱼生（渔人码头）
🚘地址：顺德区东方社区凤祥北路18号汇银公寓104号