山本屋本店味增乌冬面

名古屋最大的特色乌冬面就是味增乌冬面，弃用了乌冬面传统的清汤汤底，而是选择了味道浓厚的酱汤，再搭配猪肉、、牛肉、鳗鱼、天妇罗等材料，便可以做成各色各样的味增乌冬面了。味增乌冬面一般用土锅烹制，有点类似锅料理，因为味道较重，所以吃味增乌冬面时一般都搭配着米饭。名古屋味增乌冬面最有名的两家老店，山本屋总本家和山本屋本店，俗称两山本，堪称名古屋味增乌冬面的元祖。我吃的是山本屋本店。

点了天妇罗味增拉面，我是味增和味增汤的重度爱好者，一吃之下简直陶醉到不行，浓浓的味增汤底配上劲道的乌冬面，味道也是没谁了！我吃过日本无数的面条店铺，但这个一吃之下觉得一兰拉面、博多一幸舍统统都不在了...

日本料理 名古屋 这也太好吃了吧