当西雅图遇上新奥尔良
如果你听到新奥尔良首先想到的是烤翅，那么到西雅图一定要来这家新奥尔良菜式餐厅长长见识。除了烤翅，我们起码还要知道被称为“路易斯安那州州立多纳圈”（新奥尔良位于路易斯安那州）的食物——贝奈特饼（ beignets）。
贝奈特饼是一种深度油炸的面食，从卖相看没有什么特别，不过上面撒了细白的糖粉，边上一小碟咖啡焦糖，看着还是很吸引人的。这饼是新奥尔良的典型早餐食物，我也赶着早上开门来了一份。刚出锅的时候一定最好吃，外皮金黄焦酥，内里筋道香美。一口咬下去满嘴的幸福感。偶尔，可以沾些配合的咖啡焦糖酱，虽然有些甜，但咖啡的香味肉入其中，绝对是味觉的享受。若你不喜欢吃太甜，那么让厨师少放些糖粉在上面，总能找到最适合自己的口味。
配合香浓的咖啡品着贝奈特饼，才开始享受餐厅随处散发的复古华丽感。两层楼高的落地窗、棚顶垂直而写风格独特的吊灯和原木色的桌椅和墙面，随处显现餐厅的富丽堂皇。就连桌子上的印花也是独具匠心，将食物衬托的十分高端。
这家餐厅在应该算这个区域评价最多最好的餐厅之一了，在一些美食专栏也获过奖。时间有限，只能来这里吃了两顿早餐。但可千万别小看这早餐，先来一盘以鸭肉为原料的菜式Duck Confit Hash，虽然有点油腻，但是美味在任何时间都会发光的。
Bayou Fisherman’s Breakfast虾肉鱼肉贝壳肉应有尽有，看着是不是也很诱惑，喜欢海鲜的朋友不容错过。
这家餐厅菜式的口味都比较重，酱汁味浓，肉类比较油腻，不过味道还真的都不错呢。
餐厅：Toulouse Pitet
地址：601 Queen Anne Ave N Seattle, WA 98109我的美食日记西雅图