江南吃春📍彩丰楼

🌟香椿炒土鸡蛋

“溪童相对采椿芽，青林深处有人家”，香椿的季节性很短，取香椿的嬾芽，焯水后切碎，打上几个鸡蛋，加上料酒、食盐，打散后，在油锅轻轻的翻炒，一两分钟就是一道风味独特的春菜。

🌟咸肉春笋炖鳝筒

用的是菜籽油，咸肉下锅煸香，这个时候的黄鳝肉质肥美，淋上高汤，慢慢的炖一会儿，接着把嵌了肉馅的春笋也放进去，这一锅汤汁入味的咸肉春笋炖鳝筒，绝对是鲜掉眉毛的！

🌟香干马兰头
春天的马兰头最嫩，焯烫后的马兰头可以保持青绿的色泽，马兰头和香干切得细碎后淋上麻油，加入食盐鸡粉，拌一拌就是餐桌上一盘春。

👨‍🍳出镜：彩丰楼中餐厅厨师长赵其雄 

🎥拍摄：添喜lucklily

📍地点：杭州龙湖皇冠假日酒店

杭州龙湖皇冠假日酒店向往的春天我的美食日记