带狗狗向南吃day65顺德 煲仔饭
(御煌金牌煲仔饭·杏坛功夫顺德菜)选的猪眼拼鳝鱼，猪眼胶质满满很好吃但不知道为什么有的不爆汁，鳝鱼调味不错但是没有完全去骨有点可惜。比料更惊喜的是煲仔饭，以前吃过的煲仔饭如果有锅巴就会有比较干硬的部分，他家做到了有锅巴但丝毫不干硬，如果是因为油用的足那吃完又没有太多留油，不懂怎么做到的。
(贞姨芝麻糊)位置确实比较偏，但能吃到老阿姨手工磨制的黑芝麻糊还是很满足的。因为手工磨制所以整体没有机制那么细腻甚至会有颗粒感，这种颗粒感又带来了纯朴的香气，让我有种在喝黑芝麻汤圆馅料的感觉～对了甜度也很好，不会腻人，如果不是想留点肚子我会再来一碗。
(均安权少鱼饼)的均安猪肉和鱼饼都不错，猪肉蒸制时通过扎孔排油处理完全不腻，哪怕吃肥肉也是在吃胶质的感觉，但也仅就是这样了。以前大家比较穷能有头猪在过年过节蒸着吃肯定是很奢侈的，现在这种单纯的肉很难出彩，而且我怀疑也不是用的农家猪，香气上差点意思…
(太艮堡毋米粥)毋米粥火锅的米粥锅底好像分清水煮米和鸡汤煮米两派，这家是鸡汤派所以汤底自有一点鲜味。用毋米粥锅底烫各种食材除了食材本味都加了一层润润的口感，吃起来很舒服。这家价格不便宜但各种食材新鲜度都没毛病，只是不知道为什么觉得差了种感觉，可能是我这个粗人偶然来次太精致的有点不习惯吧，这种吃法如果在街边我可能会更爱～顺德我的美食日记自驾旅行带宠物旅行