京城探店 | IL RISTORANTE NIKO ROMITO
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烈日当空，夏树苍翠，正是北京的盛夏时节。炎炎夏日，总让人无心工作，那何不约上几个朋友来吃上一顿应季的意式美味呢？最近，北京宝格丽酒店IL RISTORANTE NIKO ROMITO也正式开启了全新夏时臻味菜单，严选时令食材入馔，优雅诠释地中海风味之精髓的意式珍馐。
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深海鳌虾配红胡椒汁，欧芹及柠檬：鲜甜的海鳌虾口感轻盈，最适合这个季节。而搭配的酱汁以柠檬凸显了果酸的滋味，而红胡椒汁又赋予了更为丰富饱满的味蕾体验，同时也激发了鳌虾自身的清甜。开胃爽口，夏日必备。
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烤墨⻥，⻘豆，春葱及辣椒：这道料理使用了墨鱼的三种形态，从而将海鲜本味呈现得淋漓尽致。墨鱼肉经过烤制后，口感脆嫩，香气丰富。而墨鱼汁制作的酱汁，带来了更加鲜美的味蕾体验。青豆的点缀，注入了一缕夏日的甘甜，而辣椒的佐味则带来味蕾上的跳跃。
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烟熏乳清芝士饺子配节瓜，薄荷及帕马森芝士汁：这一季的意式饺子口感更加清爽。烟熏乳清芝士的在烟熏的香气中又有着独特的清幽感。饺子搭配的节瓜洋溢着夏天的气息，仿佛在夏日之中的一缕清风，沁心入脾。
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和牛里脊, 玛莎拉酒酱汁及樱桃：即便到了主菜环节，夏日的元素依旧十分突出。和牛里脊的口感细嫩，香气丰沛，特别是在咀嚼之下有着充盈的汁水。搭配的玛莎拉酒酱汁，少了秋冬季节的厚重感，从而带来更为曼妙的味蕾体验，让人回味无穷。
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📍新源南路8号院2号楼北京宝格丽酒店一层
🕑11:30-14:30; 18:00-22:00
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子北京北京宝格丽酒店