北京路圈内的惠福东路绝对是广州美食一条路,这里各地各国美食都有选择,但是属于年轻人逛街热门地,美食多数是价格较低的小食或者有创意的新潮美食,而富临,作为一间老牌大排档的存在,令人觉得别扭。
小小的门口,用餐还要上二楼,但是最常见的光景确是门口坐在街外的人等位的人基本能围上一大圈。里面有一家老少,有几个闺蜜,也有年轻的小情侣,受用面很广。
一间各年龄层次都喜欢的餐厅,菜式也是很简单。家常的炖汤和即做的滚汤,可惜炖汤数量很少,晚上7点到来已经卖光。主菜也是很简单的家常菜式,比较特别口碑也最好的是脆皮猪手。
话说广州某德国餐厅的猪手也是很出名的,我也曾在德国吃过这道它们的著名美食,富临毫不逊色。皮脆,皮下脂肪连筋烤,油已经去了大半,剩下大量胶原蛋白,肉质滑嫩,一点都没有硬和粗燥,还保持着点点肉汁。在德国它们的咸猪手是粘黄芥末酱吃,在拌上酸菜丝解腻,但是富临的酱油是鼓油加日本芥末,一点点的辛辣一点点的刺激,把炸猪手的香味再提高了一下,比德国猪手更优胜。
鸡丝鱼肚炒滑蛋和玉米鱼肚羹就比较普通,还是推荐猪手,两个人来一只刚好解馋。中国广州富临食府
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