#小众发现# 吃一整天沙县是什么感觉?遍布大间南北的沙县小吃,源头在黄河流域,入闽后吸收了福州、闽南、闽西一带的饮食风土,形成了中华民族饮食的“活化石”和福建美食中的一枚奇葩。在沙县的一天应该怎么吃呢?

1⃣️庙门扁肉:一日之际在于晨,先到庙门吃扁肉。这是沙县最火的店了,小城有好几家分店,建国路是最老的。煮的、炸的各来一份,搭配拌面和鸭头,只看分量就比福州大很多,最推荐的还是传统扁肉,浑圆饱满,肉脆片滑。

2⃣️肥姐小吃:午餐吃肥姐,河边是老店。这家是沙县小吃集大成者,一直换门面,也不记得拍的是哪次了。肥姐的特点是小吃品种繁多,炸的比煮的好吃,闽南系的比北方系的好吃,金包银、笋夹饼味道不错。

3⃣️阿眉黄豆干:下午茶之一。这家真的不好找,确是沙县第一家豆干老字号,用黄色豆干蘸特色黑豆油吃,乘热吃味道更爽。

4⃣️程氏春卷:下午茶之二。这家已经顺应潮流改名为阿明春卷了,被誉为沙县最好的春卷,粉丝很多管饱,没有炸过的更好吃。

5⃣️佳兰烧卖:下午茶之三。烧卖是典型的北方美食,沙县烧卖在保留个大馅多的同时,在皮薄馅嫩上下了功夫,看起来晶莹剔透,其中最出名的一家就是从王家改名的佳兰烧卖,咬进去是满满的三丁和粉丝,没错,又是粉丝…沙县人是有多爱吃粉丝?

6⃣️罗兰烧饼:下午茶之四。巷子幽深的烧饼店,出锅时可以顺着香气找过去,和阿眉豆干一样在老板的家里吃,有梅菜和葱两种口味,如果和妹子一起来还是吃梅菜吧。

7⃣️林霞精品美食:这家不在了蛮可惜的,拌面扁肉沙县到处有,但包心豆腐丸子却少有。和肥姐一样属于集大成者,但不同的是炒菜很多,板鸭也可以买一只。目前平替只的话只能选李记了。

🏨:有君华和温德姆花园两家准五酒店,价格只要三四百这样,住的不心疼。

🚗🚄✈️:沙县已撤县改三明市辖区,交通四通八达,高铁站和机场都在境内,自驾从福州、厦门过去都是2-3小时全程高速,已经去过很多次了,你来过这个福建的小众目的地吗?
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老虎的师傅 来自飞猪
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