王宝器,巴蜀家喻户晓的笑星做起了🐟椒鱼头。连续三年🔥火爆成都街头,稳坐👍成都排队大佬。它,就是风靡成都街头的👅美味——『王宝器麻椒鱼』。

『王宝器麻椒鱼』新店开业,灰墙🌿绿植、镂空窗、木桌椅、半开放式包厢满是古风川蜀气息。我们坐在包厢内,半开放和私密性皆满足~

一落座点晚餐,duang~没一会经过师傅麻溜儿宰杀,的千岛湖鱼就出现眼前,肉质🥩看起来很是鲜嫩,肥嘟嘟得👄小嘴甚微可爱。

最特别的是火锅鱼🍲时现场炒料,以🥬菜籽油热锅再依次加入青花椒、酸菜、泡椒🌶️等精选香料翻炒。紧接着加入火锅鱼🍲的灵魂——王宝器秘制酱料,加入每日新鲜现熬高汤。

等锅底嘟嘟嘟冒泡后再依次放入🐟鱼头、鱼肉、美蛙进行烹煮。最后淋上特制的🌶️油泼辣子。伴随着滚油滋滋声响,麻辣鲜香的🍲火锅鱼的香味直接你的嗅觉,彷佛打通你的经脉,让我全身细胞都叫嚣着“想吃它”,馋得🤤我直咽口水。

等工作人员说可以🥢开动,我便迫不及待夹起🐸美蛙肉,蘸上秘制的酱碟,肉质紧实鲜嫩,好好吃。这美蛙新鲜可见,上桌的时候肌肉还在跳动。

鱼肉的每一出处肌理满是鲜麻的🥣汤汁,霸道的川香麻味既去除了🐟鱼的腥味,又不破坏🐟鱼肉得原生口感。鱼肉入口即化,鲜、香、麻、辣充满整个口腔,瞬间爽翻。辣得相对温和,舌尖微微发麻才是🍲火锅鱼的尾韵。眼部👀周边的肉质更是嫩口,让不爱吃鱼的我都沦陷了。

除了招牌🐸鱼蛙火锅,嫩滑的🦆鸭血、纹理清晰可见的🥩鲜牛肉也必须安排上!当然少不了火锅必配的红糖糍耙,实在巴适得很~

—————🍴店铺信息🍴—————

📌地址:吕岭路295号
🕐营业:10:0-14:00,17:00-22:00
💰人均:86
🚏交通:🚌泰和花园站

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