长崎：甜品列车，一坐就是一百年

这次的九州之旅，是一个圆梦的旅行。不仅参观了梦想已久的陶瓷乡，买到了心水的陶瓷制品，也乘坐了梦想中的黄金列车！

“或る列車”的魅力一是绝对高逼格的列车空间体验，二是车上可以品尝到世界知名大厨用九州在地食材创造的简餐与甜品，这就是甜品列车的核心。

那这位知名大厨是谁呢？他叫成澤由浩。

成澤由浩是东京/南青山餐厅“NARISAWA”的老板，作为以自然环境为主题的料理厨师，名声早已响彻国内外。

套餐一共六道。首先从便当开始。

我们入座时，便当已经摆放在餐桌上。好漂亮的便当盒， 是大分的木工工房“ATELIER TOKI”手工饭盒。

打开盒子，发现有三种菜色。分别是海鲜饭、九州产和牛与牛蒡，以及大分的蔬菜佐胡麻汁。

虽说是轻食，但是有饭有汤，量也刚刚好。

轻食后的第一道甜品叫“薰风”。是用大分产的芦荟和蒟蒻以及草莓制作的玫瑰形状的甜品。芦荟本身口味很淡，所以旁边放了一片白巧克力做的叶片中和甜度，味道不是特别甜，是很好的过度。

第二道甜品叫“初夏”，这是一款充满夏日味道的甜品。漂亮的盘子来自长崎的琉璃庵，玻璃内封了的气泡在灯光的照射下，映出了漂亮的光斑。

肥后的蜜瓜奶冻、蒟蒻、糖水、冰淇淋，因为添加了薄荷，所以满嘴是夏日傍晚清凉的品尝当季水果的感受。

第三道甜品叫“五月晴”，这一道的味道开始浓烈。

是用了佐贺生产的葡萄柚，制作的慕斯。球形上半部分是慕斯，下半部分是用糖粉做的类似马卡龙口感的底托。

最后一道甜品是名为“紫阳花”的甜品组合。分别是福冈鲜奶油巧克力蛋糕、福冈新产八女茶慕斯与熊本晚柑挞。非常小的size，基本是一口的量，但是制作的极为精致。抹茶慕斯上还有小小的金箔。

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