来中国大，一站式体验马来西亚风情美食
昨天出伏，北京最好的季节来了，不搞个美食节都对不起这秋高气爽的天儿~中国大饭店咖啡苑

从8月25日到30日，北京中国大饭店联合马来西亚驻华大使馆，举办“马来西亚风情美食周”。昨晚6点，香格里拉酒店集团区域经理兼酒店总经理卡佩克先生和马来西亚驻华大使共同出席开幕式。

马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，地处连接太平洋和印度洋的要道，使其各方面都受到了外来文化的影响，大马民族的多元文化特性，提供了丰富的传统美食。还记得去马来西亚旅行的时候，形形色色的马来食品、沙嗲、叻沙、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味、娘惹、甚至还有葡萄牙美食……咖喱、鸡饭、各式炒面粉、再加上琳琅满目的热带水果，应有尽有。

于是，中国大饭店就把马来西亚的美食搬到了“咖啡苑”自助餐厅。酒店区域行政总厨张景洲先生带领厨师团队，奉献地道传统的马来菜。

马来菜主要是酸、甜和辣完美比例的融合，形成了自己的独特风味。烹煮肉类或蔬菜主要使用椰子、辣椒、柠檬草、酸柑叶、香料和黄姜；而与主食相配的传统配料是以辣椒、虾米和调味品烹制而成的辛辣三巴辣椒。

此次美食节的明星菜肴包括马来椰浆饭、甲必丹咖喱鸡、生蛎煎蛋、水果罗杂、娘惹糕点等，榴莲爱好者一定记得吃“榴莲提拉米苏”。

除此之外，咖啡苑也保留了日常其他风味，烤肉串一直备受好评，新出的熏乳鸽肉质细嫩芳香。生冷海鲜之外，还有醉卤系列，用陈年花雕卤出的虾、贝风味独特，旁边贴心的提示了“含有酒精”。

餐厅专门的甜品厨师精心制作的餐后甜点，还包括了东南亚流行的甜品“摩摩喳喳（Bubur Cha Cha）”，它是马来语的音译，意为“丰富缤纷”，传统的主料由各种粗粮、各种健康的豆类、节令水果及西米再加上可口椰浆调制而成，养颜瘦身。

在餐厅门口展区，还有马来西亚传统的手绘巴迪布技艺、当地特色零食、传统布艺和服饰展示。在暂时还不能出境旅行的时候，就来中国大饭店一站式体验南洋风情这也太好吃了吧我的美食日记玫瑰旅行日志