佛山|西樵农庄觅食之“娇嫂（原大自然）”

娇嫂（原大自然）
也是当地一家家庭式的农庄
环境普普通通
老板娇嫂人很亲切 朴实无华
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【出品】
他家主推【特色簸箕鱼】
这种感觉视觉上真的和傣族菜很像啊～
只是没有米饭
鱼是选用了水库鱼，同样经过瘦身的吊水处理，口感更加紧实无腥味
簸箕鱼是一鱼三味
鱼头用剁椒蒸，骨腩用豉汁炮制，而鱼片则白灼最能吃出鲜香
底层再铺上手工肠粉以及自制酸菜、金针菇等做配菜，当汁液渗透其中，口感层次和味道都更加丰富
而底下的热水蒸更是能保持菜的热度
非常推荐～
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【酸汤鹅肠】
酸汤类似贵州的做法，但或许因地制宜了
感觉酸味和咸味都不太够
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【脆皮大肠】
传统广东菜，大肠处理得很干净
外皮酥脆，肉质细腻柔软
粘上甜酸酱 我的爱
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【咸蛋黄茶树菇】
一定要趁热吃哦，凉了会腥
咸蛋黄加持实在是太香口啦啦啦
外脆里嫩
好吃
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【日式芥辣虾】
大虾非常新鲜，肉质大件弹牙
芥末味道突出
不错
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自制【柠檬泡椒鸡爪】
哇，这个我吃了两盘
柠檬和泡椒的比例刚刚好
酸酸甜甜辣辣的鸡jio非常入味
好适合广东盛夏
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店名：大自然·地道农庄味道(西樵店)（据说要改名娇嫂了）
地址：嘉利来化工实业有限公司
推荐指数：♥️♥️♥️♥️+半♥️
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