【柳州探店】打卡新派螺主题餐厅

点评分很高的餐厅，当地人推荐，打车去方便。印象中一直觉得，凡是跟螺有关的菜，从炒螺到螺蛳粉再到螺蛳鸭脚煲，标配是街边店，油腻桌面，还有各种喧哗。但是这家颠覆了我的想象。环境小资，用餐舒适。一楼是大厅，二楼有卡座跟包厢，用餐会提供每人一个小袋子，里面有头绳、薄荷糖、湿巾，细节很贴心。

【桂花凉粉】爽滑可口，甜度适中，融入一丝丝桂花香味。
【炒螺蛳粉】感觉给我们打开了新世界！！里面还有不少螺蛳肉，汤汁都渗透到粉里，螺香四溢，香辣开胃！超赞！以至于点了一盘后又再点了一盘，很凶残的四个人……
【螺蛳鸭脚煲】鸭脚软烂，微辣，炸过了焖煮的做法，很容易脱骨。配料很丰富，鹌鹑蛋豆泡田螺芋头等等一应俱全，味道鲜香醇厚。沸腾的螺蛳汤、辣椒油，热辣的口感吃得爽爽的！
他家的【肥肠】也很值得一试，是炸过再炒制，口感比较脆，有猪油渣的香味，意犹未尽。

大家觉得一份螺蛳猪脚煲还是没吃够，于是加点了一盘，但是味道却怎么都不对。建议一步到位点个大份吧...
【螺蛳酿】十八酿之一，把螺肉挑出来，和猪肉一起剁成肉馅后再重新填入壳内，蒸或者焖，鲜味会融合在一起。 在 深圳 很难吃到这种做法，所以点了一盘。老郭在旁边嗤之以鼻，说你们客家酿豆腐还没吃够吗。。。

其实酿菜也是慢节奏的反映吧，人们有时间体验生活，自然就会变着法子，将简单的食材做出新花样。

🍽【美食攻略】
📍详细地址：广西省柳州市
柳东路26号石尚1966鹏东大厦2楼
🚗交通攻略：打的前往

🕙营业时间：11：00-21：30

🍽推荐菜品：炒螺狮粉，螺狮鸭脚煲，炒肥肠，桂花凉粉

🖼餐厅环境：两层空间，装修简洁大方

💰人均消费：70元

🍜餐厅总分：❤️❤️❤️❤️❤️柳州这也太好吃了吧