贵州|食在贵阳贵阳贵州

🥢贵阳的网红小吃美食真不少。到贵阳旅游,往往会安排吃吃吃之旅。贵州菜酸酸辣辣的,而且好配折耳根(鱼腥草)。

1️⃣丝恋红汤丝娃娃:3⭐️
感觉像是春卷,薄薄的饼皮,吃时自己将胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐干丝、豆芽等各种卷入饼皮里。如果能吃的惯鱼腥草,一定要放入鱼腥草。最后将酸汤汁淋入卷好的饼皮里,一口塞入口中。因为吃起来汤汁会滴滴答答的流下来,所以吃起来略为狼狈😶。丝娃娃吃起来比较清爽,但不算有啥记忆点,酸汤汁味道也很淡,没法很好的提味。

2️⃣老凯俚酸汤鱼:5⭐️
贵州最有代表性的菜必须是酸汤鱼了。鱼有很多选择,我选的黄辣丁,小小的一条条,方便根据就餐人数选择点多点少。酸汤少辣重酸,先来几碗下肚,开胃极了🤤,还能散发湿热。黄辣丁的肉质细嫩,用嘴一嗦就能将肉剔下来。鱼肉经过酸汤的沸煮,非常好入味,让人一条条停不下来。

3️⃣粑粑坊:5⭐️
如果是糯米星人,一定会爱上粑粑的。软糯的糯米团中间潜入黑芝麻馅,外面裹上厚厚的黄豆粉🤩。一口下去,绵软但不失嚼劲,香甜但又不会让人觉得齁。作为午后甜点,非常合适了。

4️⃣南门口肠旺面:4⭐️
肠旺面是贵州最为著名的一种面条。“肠”是指猪大肠,“旺”是指猪血,不会有腥味。汤上浮着一层厚厚的辣油,呈鲜红色,对我不怎么能吃辣的人来说,很辣,而且是很呛的辣,但是贼香🤤。面条有点类似于竹升面,有点脆脆的硬硬的,我倒是挺喜欢这种面的。

5️⃣雷家豆腐圆子:3⭐️
豆腐圆子是用豆腐为原料,做成椭圆形的圆子,再经油炸而成。圆子中空,吃的时候需要掰开圆子,将包含折耳根、土豆、葱、辣椒的酱汁灌林圆子里。圆子表皮略酥脆,里面的豆腐软嫩,而调味全靠酱汁,特别是折耳根,都说是豆腐圆子的灵魂所在🤗。味道谈不上惊艳,但是吃着很新奇😂。

🥢我们还去吃了很受好评的安顺小舒冰粉冰浆,要来很多人推的芒果冰浆,但对比安顺当地的冰浆,还是差一些。如果要去安顺玩,推荐冰浆家族小龙冰粉冰浆,点的黄瓜冰浆,很好吃!😍

6️⃣冰浆家族小龙冰粉冰浆安顺:5⭐️
冰浆打的很细腻,没有颗粒感。黄瓜非常清新,有种很夏天的感觉☺️。冰浆不齁甜,而且淡淡的调味,解暑降温绝佳!上面撒上花生碎,更增加了冰浆的香味。最后,一定要让店家放牛奶,这样才更加顺滑,充满奶香。

拥抱夏日我的美食日记网红店拔草这也太好吃了吧朝思暮想的馆子夏日逛吃指南走!去探店全世界吃火锅地道小吃
PS. 穷游APP刚刚更新了新功能: Biu,我每次旅行都是用TA来 找攻略、规划行程、然后预定机票、 酒店。还能进行 约伴、看看 周末去哪玩儿。你也可以去试试哦!
评论 (5条)回复
白小歪Tin关注
收藏
贵阳
贵州
安顺
拥抱夏日
我的美食日记
网红店拔草
这也太好吃了吧
朝思暮想的馆子
夏日逛吃指南
走!去探店
全世界吃火锅
地道小吃
相关推荐
查看更多精彩内容