西西里特色前菜推荐

△炖茄子 Caponata

一道将茄子油炸后和番茄、刺山柑还有其它蔬菜一起混合烧制、酸酸甜甜非常入味的凉菜。也有用来和金枪鱼或者剑鱼一起烧制的海味版本。

△橙子沙拉 Insalata d'Arance

酸甜的橙子和茴香配上咸味的鳀鱼，碰撞出了独特口味的橙子色拉，清爽开胃。

△红虾刺身 Gambero Rosso Crudo

红虾非常适合生食，特别是来自西西里马扎拉德尔瓦洛的红虾（Gambero Rosso di Mazara），鲜甜无比，尝了一口后就再也忘不了 。

作者&图片：胡喵mangia西西里岛