1+14=15，一家食肆=什旿shíwǔ
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寻味什旿，北京丽都商圈新晋乐聚目的地—什旿shíwǔ·一家食肆，位于北京丽都核心地带颐锦广场，丽都商圈的聚会首选地，餐厅主打名厨新粤菜+特色西北菜。
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什，为融合多元；旿，乃光明通透。什旿shíwǔ，意在以美馔为珠玉，串联起周边方圆之间的社交体验，闪耀理想社区生活
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与其想念，不如见面。乐聚什旿shíwǔ·一家食肆。步入什旿，宛如沉浸于艺术馆，格调优选，氛围松弛，留白与极简相融、绘画与美食和鸣，步步皆美的艺术氛围。户外小花园洒满阳光，氛围浪漫
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什旿的主理人Michael出生于新疆，有着对西北家乡味深入灵魂的热爱；又有丰富的海外生活经历，常以粤菜慰藉思国之情；由此形成“经典粤菜+特色西北菜”的独家烹饪之道，别致的“什旿”之味也由此诞生
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15道主打菜长期呈现，搭配每季更换的时令佳肴，什旿菜单犹如一部从我国岭南到西北的微观风物志，既有戈壁阳光下的独门食材，亦得见风靡岭南的技法流派，为相聚而生、为欢晤而设。菜品精雅巧致又丰富多元，带来惊喜重重的赏味体验
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陈酿花雕熟醉蟹
正值膏肥黄满之时的阳澄湖大闸蟹蒸熟，卧入主厨用白兰地、酱香白酒、10年花雕酒、梅子酒和其他香料秘制而成的醉卤汁，沉沉浸泡8-9小时，吸收馥郁香气，入口刹那，鲜、甜、香一齐迸发。
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什旿缸缸肉
空运自新疆尉犁县的木垒羔羊是羊肉上品，清炖一小时，用精巧小缸呈上；腾腾热气，植物的清甜和羊肉的香嫩融合碰撞，成就萦绕舌尖心头的极致鲜美，全无膻味、暖韵悠长。
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辣皮子酸黄瓜炒羊排
诱人香气，肉厚微甜的新疆“辣皮子”为羊肋排注入广袤之地的阳光，花椒和孜然带来热情香辣，酸黄瓜的加入让酥嫩羊排肉更添几分爽口咸香。
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海胆甜椒酿小茄子
海胆浓郁鲜美，甜椒清甜微辣，口味层次丰富，融合海鲜的鲜、甜椒的甜辣和茄子的清爽。口感细腻柔滑，软糯嫩滑。
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意大利黑醋松板肉
肉质鲜嫩多汁，意大利黑醋具有浓郁酸味和果香，松板肉口感嫩滑，富有弹性。醋酸与肉的鲜嫩相互呼应。
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沙姜捞起湛江鸡
沙姜具有独特的香气和辛辣味，湛江鸡肉质鲜嫩，皮滑肉嫩。沙姜辛辣和鸡肉鲜美融合，口感独特。o
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波士顿龙虾麻婆豆腐
龙虾肉鲜嫩有弹性，与麻婆豆腐的麻辣鲜香结合，形成独特浓郁的风味。口感组合丰富，既有龙虾的鲜美和嚼劲，又有豆腐的细腻。

🏡什旿shíwǔ·一家食肆（丽都店）
📍芳园西路6号颐锦广场内
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