跟随法拉利的足迹 - 马拉内罗 (part 2)

探店，法拉利Cavallino餐厅
我的美食日记探店
马拉内罗

经典,来马拉内罗必打卡Cavallino餐厅。Cavallino餐厅位于马拉内罗法拉利工厂正门旧址的对面。它原本是法拉利工人的饭堂,于1950正式被命名为Cavallino餐厅。曾几何时，这家餐厅是恩佐·法拉利的御用食堂和接待友人贵宾的地方。

Cavallino不仅见证了法拉利的历史，也保留了法拉利精神，餐厅从外墙到内部的设计都让人沉浸在法拉利的世界里。餐厅内有各种法拉利汽车部件改造成的内部装饰，墙上的海报和照片也讲述着法拉利的故事。餐厅总体环境优雅, waiter和waitress 的服务也无可挑剔。

餐厅的菜单是由意大利厨神Massimo Bottura设计的。菜单不仅传扬了艾米利亚-罗马涅地区的传统美食，并在其之上加上了现代元素。菜式使用了当地艾米利亚-罗马涅地区的特产，如摩德纳香醋(aceto balsamico di Modena)，帕尔马干酪 (parmigiano reggiano)，帕尔马火腿(prosciutto di Parma)......，外观精美，味道更是让人惊艳。菜的量看起来好像不足，但吃起来绝对够饱。其中 cotechino alla rossini (图7)是餐厅的招牌，真心喜欢，好吃得难以形容。

需要提前在法拉利官网上订位哦。上法拉利官网，选“体验”栏目，选Cavallino 餐厅，再选“餐桌预订”就可以了。

祝大家用餐愉快!