这间面朝大海的餐厅，承包了我在北海的每一餐

北海之行的落脚点是北海喜来登度假酒店，主打一个休闲，三天两晚的行程，基本没离开酒店，悦厨中餐厅吃了一顿又一顿，粗粗一算，竟然吃了40多道菜，而且没有一个重样的！

悦厨餐厅是新中式风格，典雅大气，最绝的是一线海景，落地窗外就是海，名副其实面海用餐，傍晚时分，还可以全程欣赏落日和晚霞，体验感太美好了。

悦厨主打精致粤菜，两广菜式本就有不少相似之处，在悦厨融合得更加完美。来自广东的毛主厨，结合了顺德菜与当地特色，创意出满满的北海味道。

👉邕州老友柠檬鸭
毛大厨一再强调，不吃这道柠檬鸭，就不算来了北海，腌渍过的柠檬给鸭肉带来了独特的酸爽味道，加上酸笋的点睛之笔，果然很“老友”，很北海。

👉巧手去骨珍珠龙趸
吃鱼最怕啥，当然是剔鱼刺！这道去骨龙趸则可以放心大胆吃，鱼肉肥美嫩滑，滋味清淡鲜美，不愧是巧手而制，太爱了。

👉香煎特色海猪肉
标志的五花肉经过香煎，外脆里嫩，一口咬下去，油润的口感让人大大满足，香而不腻，十分过瘾。

👉龙腾四海
小青龙两吃，一半用来与杂蔬粒爆炒，干香Q弹，一半用来蒸蛋羹，滑嫩鲜美。蛋羹混入龙虾汤来蒸，呈现出漂亮的橙色，再加上霸气的名字，很是震撼～

👉避风塘茘枝虾球
不仅外形酷似荔枝，酥脆的外壳下也真真正正包裹了一颗荔枝，荔枝去核，塞进虾肉，荔枝肉的清甜与虾肉的鲜甜一同入口，层次感相当丰富，超级惊艳。

👉香芒黄金脆皮鸡
鸡皮烤到酥脆，鸡肉保持软嫩，搭配香甜的芒果一起入口，味道融合得恰到好处，很适合夏天。惊喜的是分装成小份，不仅精致，吃起来也更优雅更方便～

👉海鸭蛋黄炒南瓜
蛋黄炒南瓜本不算稀奇，但这里用到的是海鸭蛋咸蛋黄，就是满满的北海特色了，吃鱼虾长大的海鸭，蛋黄更鲜，口感更沙，吃起来非常惊喜。

除了北海味道，还有很多地道的顺德风味，比如拆烩鱼茸羹、大良煎虾饼、煎焗江鳝片等，特色十足，滋味难忘。

📌Tips：
1、餐厅有散座和包间，都有面朝大海的餐位，窗景超美；
2、如果用晚餐，建议临窗，可以全程欣赏落日晚霞。

我的美食日记北海