德国猪肘子，也叫德国猪脚、猪手、咸猪手(北德Eisbein，南德Schweinshaxe)。除了名字之外,猪肘子在德国南、北部也有着本质上的区别。北部的柏林地区的猪肘子是煮熟的，肘子肉呈粉红色,近似于我们国内的白煮肉，南部巴伐利亚地区则是运用烧烤的方式烤猪肘，外皮金黄色，外酥里嫩。纽伦堡这也太好吃了吧网红墙打卡有酒的地方就有我地道小吃米其林餐厅朝思暮想的馆子走！去探店纽伦堡之行德国小镇美食网红餐厅