云南泸西自驾旅行走！去探店车窗外的风景在开远，午饭在桥边小院解决，主打是云南随处可见的牛肉汤锅，意外收获是见到了晾晒牛干巴的透气房（同葡萄干的制作）。走县道路过泸西，见路边梨形小屋，问当地人，方知泸西特产高原梨，小屋是为果农沿路卖梨而建，这样云南就有昆明呈贡宝珠梨和泸西高原梨二个名梨。“泸西印象”打尖，清汤白菜对标川菜代表“开水白菜”；热油烫牛肉嫩滑，上次在南昌碰上过它😝；炸牛肠，味同猪油渣，仁者见仁；提醒：云南的鲜切牛肉未经过排酸处理，汤锅食用需自配蘸水。