静一，胡同里的小小米其林🥢

静一餐厅北京
我的美食日记米其林餐厅这也太好吃了吧

📖“山静似太古，日长如小年”——来自宋代唐庚的《醉眠》，描写的是一种无他的环境，意思是群山环抱中一片寂静，空间上好似万物都不存在的远古；山中的人无所思虑，无所用心，时间上一天就好像是一年。“静一”的名字正好应了诗中精髓。

📍位置：
餐厅位于琉璃厂东街2号（一个三岔路口处），隐藏于纵横交错的大栅栏胡同区中，在周边一片仿古建筑中闲得分外低调内敛。

🚇地铁：
从和平门C2口出最近，穿胡同步行不到一公里即可到达。

🅿️停车：
店周边没有停车位，目测最近的停车地点在北京坊。

💚面积：
店面很小很小，加到一起也就十桌这样子，人多用餐还是提前打电话预约一下比较保险。

🧡环境：
店内装修风格简简单单，四白落地，辅以几处点睛的小角落，木纹桌椅造型简约，杯盏碗碟也是配套的古朴。

❤️菜品：
［莲藕排骨汤］ 在湖北，有“无汤不成席”的说法，其中鲜醇香美的莲藕排骨汤可以说是汤中佳品，浓缩了当地地域特色。莲藕软而不烂，排骨鲜而不柴，汤头清淡不油腻，一碗下肚养生又驱寒。
［干烧武昌鱼］ 桌桌必点，菜品色泽金黄，鱼肉肥厚合适，肉质细糯，油润爽滑，味道集咸鲜香辣于一体。
［干豆角红烧肉］ 干豆角，就是脱水豇豆，经过高温煮熟后，晾晒或者烘干，形成一种独特的风味食材。干豆角红烧肉是湖北菜中最家常也最经典的红烧肉做法，这两种食材碰撞在一起，肉肥而不腻，软糯弹牙，而肉里的油被则干豆角吸收，变得软香，整道菜无比下饭。

💙小贴士：
根据观察，店里点餐率最高的菜品是［鱼籽烧豆腐］［莲藕排骨汤］［干烧武昌鱼］以及［白花菜炒饭］，此外，店家的菜单貌似不全，有隐藏菜单，可以多问问店员，或者拿着点评上看到的菜式询问商家。

✨推荐理由：
北京最亲民的米其林榜单餐厅了，性价比超高，菜品道道美味，还有什么好纠结的吗💘