《似是而非的唐人街》
海外的中国城哪怕只有两三条街也都立个牌楼已显示华人的存在。而阿姆斯特丹运河带纵横交错，楼宇只能依河而建，行不成连片的规模，所以阿姆斯特丹看不到牌楼式的中国城。华人的餐馆，商店和寺庙都是分散在几条街内。在这几条街内有两家川菜饭馆一到晚上就人头攒动生意兴隆（图4-6）。夹在中餐馆儿旁边的有两家西餐馆儿味道也不错，而且物美价廉，一家是阿根廷牛排，另一家是纽约比萨（图9-10）。