🇸🇬新加坡美食| 英伦复古马戏团风餐厅
今天要推荐一家个人相当喜欢的餐厅【The English House by Marco Pierre White】,餐厅位于Mohamed Sultan Rd,很难想象在这条不起眼的街上,隐藏着这么一家精致又充满格调的英式餐厅。
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餐厅的入口是在一个小斜坡上,需要穿过茂密的植被才能到达,幽静的石阶层层往上,仿佛是通往奇幻森林的密道。
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推门而入又像是来到一个古堡酒店,幽暗的灯光和复古马戏团式的装修风格,简直不要太喜欢。光是这古典优雅的环境,就能待上一整天。
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我们提前预订了他家的经典【Classic Beef Wellington】,食材选用的是上等的菲力牛排,肉质细腻色彩鲜亮,外面抹上一层蘑菇泥,最后用酥皮包裹并刷上蛋黄液后放入烤箱焗烤,成品切开后口感浓郁,鲜嫩多汁,即有牛肉的质感,又有蘑菇的香味,太经典了。
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【Classic Eggs Benedict with Berkshire Ham Hock】也是非常传统的英式早餐之一,外酥里软的英式面包作为基底,垫上一层火腿碎,再放上两粒水波蛋,切开后金黄的蛋液顺流而下,让人垂涎欲滴。
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甜品【Eton Mess】新鲜的草莓和奶油冰淇凌混合,每一口还能吃到蛋白霜,口感松脆甜而不腻,这杯经典英式甜点一定会让你的用餐更加完美。
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店名:The English House by Marco Pierre White
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地址:28 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238972
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