上海 | 斐霓丝：在米其林西餐厅，也能有如此温馨一餐
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深冬的中午，从凛冽的空气里走入璞丽酒店，
长吧正对的数十米长玻璃墙，
冬天淡薄而清冷的阳光照进来，
那一刻，某种温暖而独特的感觉，
油然而生。

璞丽酒店二楼的斐霓丝，
或许是最自在的米其林西餐厅。
我们吃饭的这个中午，同一个空间里，
有独自对着青翠窗景用餐的女子，
有两人温馨对酌，
也有围坐长桌，年前聚餐的一群同事，
每个人都怡然自得，放松而闲适。

午市套餐总是米其林餐厅最具性价比的选择，
前菜、主菜、甜品，三道式，
每一道都有三个选择，
赠送面包、餐前小食与餐后甜食，非常飨足的一餐。

🍽【餐前小食】
👉🏻三道小食，分别是腌洋葱丝、伊比利亚火腿和山羊奶酪，经典的组合搭配，柔和地打开味蕾。
👉🏻斐霓丝的现烤面包同样精彩。
全麦面包酸度适中，外表焦脆，中间湿润柔软，气孔优越。
酥皮有着完美的层次感，撒了一点点糖，咬下去充满幸福感。

🍽【前菜】
👉🏻生北海道扇贝，切成薄片，佐以极薄的萝卜片，柔嫩中夹杂脆爽，层次更丰富。以青柠汁调味，加上茴香与香草，极为清新开胃。

🍽【主菜】
👉🏻M5牛腹肉，选了5分熟，外层烤到焦香四溢，切开来是深粉色。5分熟刚刚好没有血丝，却嫩到入口即化。
配上洋蓟和土豆泥，我更爱的是那一点腌芥末籽，清脆的口感成为点睛之笔。

🧁【甜品】
👉🏻栗子拿破仑：两层酥皮中夹着栗子奶油与黑加仑酱完成的馅儿，吃起来得心应手，不至于手忙脚乱往下掉渣。
璞丽的栗子味甜品真是一绝，香味浓郁醇美，入口柔滑粉糯。黑加仑则带来微酸与清甜，回味甘美。

🍭【餐后甜品】
👉🏻软心巧克力、柠檬泡芙与树莓软糖，微苦醇香到清新甜美，圆满收官。

一整套下来，胃已十分满足，
意却犹有未尽，仍在回味。
离别时，每个宾客都会收到自制的巧克力，
兰花图案的璞丽logo形状，
另一面融入了坚果碎，吃起来格外香，
于是让这一顿的美好记忆，不断地得以绵延悠长。

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🍭斐霓丝phenix
🔆上海璞丽酒店
斐霓丝
📍地址：上海市常德路1号二楼
上海
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