西班牙必打卡卡斯特利翁飞流直下三千尺，疑是银河落九天”这是唐朝大诗人李白在看到庐山瀑布时发出的感慨。中国人对瀑布的喜爱自古就有，很多诗词歌赋中都有类似的描述，为我们勾勒出一幅幅人间仙境的迷人画面，令人不由得心生向往。

在瓦伦西亚大区也有许多漂亮的瀑布。每年，当人们到山里游玩时，也会把看瀑布当做出游的一大目标，当遇到从天而降的瀑布时，人们往往兴奋不已。这些瀑布不仅壮观迷人，瀑布周边的环境也非常优美。每到冰雪消融的时候，山上的冰雪刚刚融化，您可以看到挂着晶莹剔透冰柱的冰瀑；夏天来这里徒步或者散步，在感受瀑布下的清凉的同时，到瀑布后的大自然中探索一番，也是令人难忘的精彩回忆……
新娘跳瀑布(El Salto de la Novia)瀑布高30米，位于卡斯特利翁省纳瓦哈斯镇（Navajas），是帕兰西亚河（Palancia River）的一条分流。这座西班牙最著名的瀑布有一段凄美的传说。相传，这里曾经有一个传统，新婚夫妇在婚礼当天需要从河边的一块石头跳到另一块石头上，以祈祷之后的婚姻生活幸福美满。因此，这里有了“新娘跳”的美誉。曾经有一对新人在跳石头的过程中，新娘不小心滑倒掉入河里，新郎试图救新娘，结果与新娘一起被卷入河里双双殒命。因此，人们取消了这个仪式。而“新娘跳”这个独特的名字却保留了下来。
虽然这个传说无从考证，但是新娘跳瀑布的景色却名副其实地令人沉醉。正因为如此，这里也成为当地人携家带口休闲度假的好地方。特别是到了夏季，这里绿树成荫、溪水清凉，人们还可以在这里的天然泳池里游泳消暑，享受天伦之乐。