一兰是全自助式购买，从门口的自动贩售机开始投币（也收纸币），入内自己找位置填口味单，口味单非常细致，包括放不放䓤要䓤白还是葱绿，是否要醋，面的软硬，浓汤倍数等等我也记不全，填完按铃。但如果你不会日文也可以先按铃问他要Chinese的单子，有多语言单子备好的。然后辣味选项是在秘制料那里的，我开始以为是第一条清淡，后来发现那可能只是咸淡，秘制料边上画了辣椒。味道很好，面不够可以付钱加，但汤不加，所以要加面自己把汤留着。一碗面890，加半份面150。味道很好。10点才开门，我们是当早餐吃的，到早了等了半小时。一人一小格，倒水纸巾啥的都是自助，上完面帘子放下让你自在吃面日本福冈市一兰拉面（博多运河城店）