上海露台餐厅/周末Brunch推荐 | The Pine at Rui Jin
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流浪太阳难得露面了，久违的阳光洒在身上，已经有了一丝初春的气息，转眼魔都的露台季又要到啦！上周末Brunch，我去拔草了一家在愿望餐厅上很久了的露台餐厅 The Pine at Rui Jin ，它是 Light & Salt（光与盐）旗下的高端品牌，开业将近一年，口碑非常好。主厨 Johnston Teo 来自新加坡，曾任米其林二星餐厅 Odette 的研发主厨，在《2019上海米其林指南》中，The Pine 斩获新增奖项“餐盘奖”。
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📮地址
瑞金二路118号瑞金宾馆11号楼
从复兴中路上瑞金宾馆的门口进去（这扇门只在早上7点到晚上7点之间开放），沿路一直走到头就是。
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⛲️环境
餐厅隐藏在瑞金宾馆的茂密绿植中，门口有几棵松树迎宾，这大概也是餐厅名字The Pine的由来吧。门口有一片室外场地，还有一片亲水露台，上面有一座江南园林里常见的圆形拱门，是The Pine的标志性取景地。再过几个礼拜，室外就要一座难求了吧～
The Pine 所在的11号楼是瑞金宾馆百年名人馆，The Pine 保留了原汁原味的“上海滩风情”，浓浓的复古风情与现代西式的烹饪技法倒丝毫没有违和感。
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🍽菜品
周末 Brunch 分为 Prestige 和 Gourmet 两套菜单，Prestige 是七道，597++，Gourmet 是三道（加钱可以升级成四道），227++。
我们选择了Gourmet 套餐，前菜、主菜和甜品各选一种，部分菜品需要加37-97不等的费用。这个价格在魔都 Brunch 界算中上价位吧，味道也绝对是魔都一流，比许多外滩一线江景餐厅要好吃很多。
前菜的 黄瓜·香菜·海带 ，牛油果和黄瓜混合的酱汁在口味和浓稠度方面调和均衡，搭配黄瓜雪葩一起入口，非常清新开胃。主菜我点了 手工意大利面·波士顿龙虾 ，量还挺大的，龙虾新鲜弹牙，点缀的绿色小豌豆好像在提醒我这是一套春季菜单；而老公点的 伊比利亚松阪猪肉 ，比我的小份很多，两块薄薄的松阪猪肉煎得非常到位，外脆里嫩，完全没有任何牵丝扳藤的筋络感。而相比之下，甜品并没有太出彩的地方。
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上海美食 周末探店 露台餐厅 周末吃啥 Brunch推荐
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📮地址
瑞金二路118号瑞金宾馆11号楼
从复兴中路上瑞金宾馆的门口进去（这扇门只在早上7点到晚上7点之间开放），沿路一直走到头就是。
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⛲️环境
餐厅隐藏在瑞金宾馆的茂密绿植中，门口有几棵松树迎宾，这大概也是餐厅名字The Pine的由来吧。门口有一片室外场地，还有一片亲水露台，上面有一座江南园林里常见的圆形拱门，是The Pine的标志性取景地。再过几个礼拜，室外就要一座难求了吧～
The Pine 所在的11号楼是瑞金宾馆百年名人馆，The Pine 保留了原汁原味的“上海滩风情”，浓浓的复古风情与现代西式的烹饪技法倒丝毫没有违和感。
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🍽菜品
周末 Brunch 分为 Prestige 和 Gourmet 两套菜单，Prestige 是七道，597++，Gourmet 是三道（加钱可以升级成四道），227++。
我们选择了Gourmet 套餐，前菜、主菜和甜品各选一种，部分菜品需要加37-97不等的费用。这个价格在魔都 Brunch 界算中上价位吧，味道也绝对是魔都一流，比许多外滩一线江景餐厅要好吃很多。
前菜的 黄瓜·香菜·海带 ，牛油果和黄瓜混合的酱汁在口味和浓稠度方面调和均衡，搭配黄瓜雪葩一起入口，非常清新开胃。主菜我点了 手工意大利面·波士顿龙虾 ，量还挺大的，龙虾新鲜弹牙，点缀的绿色小豌豆好像在提醒我这是一套春季菜单；而老公点的 伊比利亚松阪猪肉 ，比我的小份很多，两块薄薄的松阪猪肉煎得非常到位，外脆里嫩，完全没有任何牵丝扳藤的筋络感。而相比之下，甜品并没有太出彩的地方。
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