🌆秋天当然要出游！花花近日成功打卡了雅高旗下奢享品牌⭕佛山恒安瑞士大酒店，位于禅城中心51层的「天空意大利餐厅」也是禅城最高的空中餐厅哦！
☁️体验在云端，一览禅城夜色——登上51楼的那一刻已经震撼了我。
👨🏻‍🍳​这一夜的『星厨驾到』晚宴，由经(颜）验(值）老(高）到的新主厨Michael带领我们走进意式格局法式灵感的曼妙味蕾之旅：
🍞​无论是香气迷人的Focaccia还是两道各具匠心的海鲜前菜…特别特别喜欢烟熏肥美饱满的鲑鱼搭配莳萝奶油，舔盘级别的味觉记忆。
🍯意式​香烤栗子南瓜汤配意大利手工饺子，其中的香草奶泡也是神来之笔。
🥘​主菜也是天空意大利餐厅的主打：黄油干式熟成牛排，这天的大餐选用了澳洲谷饲西冷来炙烤，大厨把熟成的香和由火候带来的嫩结合得很好，松露红酒汁非常点睛。
🍝​主食是homemade的手工三色面，面底非常优秀，爽口而不干、柔软而不腻，龙虾汁很提鲜开胃，分量不少我却完全光盘！用实力投票！
🥂​这一夜的wine pairing也很有特色：西西里的格里洛DOC，在多如满天繁星的意大利原生葡萄品种里都喝得出个性，饱满清新，让嘴巴里开满了南意的小黄花；我的心水庄Villa Maria「珍匣」系列，酒商代表说这也属于新玛丽比较冷门的系列，想借这次晚宴让更多人知道：霍克斯湾的梅洛马尔贝克赤霞珠混酿，平衡柔和却不单薄，私以为哪怕很多淡口如粤菜都适配，所以和龙虾汁手工面也配一脸。最后是半干“摩天老鼠”葡萄牙的小惊喜Mateus半干桃红，细腻微泡口感和当晚的黑巧心太软搭得刚刚好，解腻减负相得益彰。
🛁​大餐过后还做了一回禅城夜客，在佛山恒安瑞士大酒店的高空客房里和姐妹聊天喝酒继续chill。从广州到这里，哪怕不开车，地铁也就一小时，两天一夜的小假期真的可以随时给自己安排上。佛山恒安瑞士大酒店负责任的旅行周边游去哪儿