在百年古刹品顶级法餐，静享帝都独有浪漫
静谧冬日，在位于百年古刹智珠寺内的米其林一星TRB Hutong，沉浸于历史古韵，品尝由新主厨Lucas Garigliano精心准备的顶级法餐，惬意浪漫。
智珠寺始建于明永乐七年（1409年），距今已600余年，TRB Hutong正位于此。院内红墙碧瓦，古韵悠悠，光影交错，静谧安好。餐厅内部宽敞明亮，简约大气。
【开胃小食】
甄选食材，独具匠心，摆盘精致。金枪鱼、烟熏三文鱼、烟熏鳗鱼、松露、鱼子酱、康帝奶酪
【开胃菜】
海胆皇家美食，奶油蛋羹般软糯细腻，细腻泡沫恰似轻柔云朵的缱绻，味蕾纵享无限丝滑。茴香头带来清新香气，提升了柑橘的果香与甘甜，腰果的脆爽口感为整道菜的体验完美收官。
【鹅肝】
充满现代创意的法式经典菜肴，浓郁丝滑的鹅肝由甜菜根冻紧紧包裹，主厨选择在地当季食材山楂，增添了甜中带酸的平衡感，佐以少许雪利酒醋，既增甜又提酸。搭配脆口的面包丁和糖渍山楂，酥与脆的完美组合。
【扇贝】
精心煎制的扇贝肉质鲜嫩，主厨创意搭配在地当季食材—丝滑细腻的烤红薯泥完美搭配，搭配乳化的姜黄姜汁和香气独特的香茅油，别具风味。一抹清新的日本柚子啫喱更是增添活泼色彩，不仅平衡了浓郁的口感，同时为菜品加入一丝异国情调的和谐韵味。
【鳌虾】
甜美多汁的螯虾融合绍兴花雕酒的细腻风味，这也是主厨的奇妙巧思，同时加入橙子和柚子的清新果香，巧妙地将东西方的独特风味融为一体，大胆和谐。
【宁夏羊肉】
东西方美食的完美融合，主厨甄选鲜美的宁夏羊肉与经典法国美食黑血肠搭配，相得益彰。香滑的根芹泥增添质朴的大地风味，芥末令人眼前一亮，味道平衡且富有层次。
【M9和牛】
主厨精心甄选顶级澳大利亚M9和牛，搭配大地瑰宝牛肝菌和浓郁的波尔多调味酱汁。玉兰叶带来一丝细腻的苦涩，菜品味道更加和谐。
【小甜品】
由牛奶、罗勒、百香果，带来清爽的间奏，牛奶的丝滑与罗勒的草本清新以及百香果的独特的酸味完美融合，
【倾城佳人】
法国经典香梨甜点的现代演绎，由著名法国主厨Auguste Escoffier于19世纪60年代中期创作，并以Jacques Offenbach的轻歌剧命名。甜点层次分明，融合了香梨的甜美、巧克力甘纳许的浓郁醇厚以及格拉洪特的酥脆
【日本柚子】
柠檬凝乳和柚子带来别具一格的清新之酸，浓厚的马斯卡彭奶酪和轻盈甜美的蛋白霜