日本吃面只知道拉面❓正宗日本口味的荞麦面了解下

💫荞麦面是日本的代表性食物之一，其历史可以追溯到“绳文时代”(日本的石器时代，约14000年前至公元前一世纪)。当时日本人没有磨面粉的技术，因此只能把荞麦粒煮熟了吃。大约到了镰仓时代(1185至1333年)中国的加工面粉技术传入了日本，日本人开始食用荞麦面粉。

💫把荞麦粉加工成面条的样子，大概是在16世纪末或17世纪初。荞麦面的称呼，也许就是这个时候才有的。而大众认为可代表日本面食的日式拉面便是从明治时代开始流行的，当时还被称为南京荞麦。

💫关于荞麦面的吃法可以分为冷吃和热吃，冷吃就是就是把面煮好用凉水冲凉后滤去水上桌，蘸着料吃，酱料是由酱油甜酒和出汁(昆布和鱼干熬的汤汁)配成。热吃就是热汤里放面和其他食物，面的口感完全不如冷吃劲道。

💫当你去岚山坐小火车欣赏枫叶美景时，一定要去“岚山吉村荞麦面”来上一碗地道的荞麦面走！去探店一边品味美食，一边欣赏LAWSON(京都岚山渡月桥)美景

💫餐厅作为荞麦料理店，主打的荞麦面是日本一绝。精选的玄荞麦在石臼上磨制成粉，每日手打制作。师傅亲自手打的荞麦面根根爽滑，口感劲道，入口带着浓郁的荞麦面香，搭配清爽新鲜的蔬菜，直觉身心一轻，仿若夏日里吹来的一阵凉风。

💫值得一提的是，餐厅不仅有荞麦面，还有以荞麦为原料制成的荞麦冰淇淋和荞麦团子，清新细腻带着淡淡香甜，低卡路里的天然优势势必深受女士欢迎。还有本店最大特色的天妇罗🍤，酥脆的外皮，鲜嫩的蔬菜与鲜虾，每一口都是极大地满足，坐在景观区，欣赏着窗外的美景，品味着地道的美食地道小吃这才是旅行的意义啊！

💫Tips‼️：
餐厅地址🏠：京都府京都市東山区清水2-208-9
营业时间⏰：周一至周日
营业时段🕙：11:00-17:00
交通信息🚕：京阪本線清水五条駅4出口打的5分钟
人均消费💰：150人民币

💫ps:岚山吉村在日本相当有名，如果京都之行有岚山，吉村将会是一个不错的选择☺️

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