这也太好吃了吧米其林餐厅提前三个月预定了一个一个超越米其林标准的餐厅，Central Restaurante。

Central位于秘鲁🇵🇪利马的Barranco区的餐厅，这里的美食是当代秘鲁美食，因其对秘鲁美食的现代诠释和展示而闻名。创始人VirgilioMartínezVéliz试图通过引入鲜为人知的秘鲁沿海地区，安第斯山脉高地和亚马逊雨林的本土食材来重新定义秘鲁美食。 这样的成分的例子包括kushuru（cushuro），一种在高海拔湿地中收获的可食用蓝细菌； arracacha，安第斯山脉的根类蔬菜； 和arapaima，一种在亚马逊河中发现的淡水鱼。 厨师兼餐厅评论员吉塔·班萨尔（Geeta Bansal）将菜肴描述为“新鲜，现代，带有精美的盘子。”

从开设至今，Central获得了无数荣誉，挑几个重要说，
2012年，秘鲁最佳餐厅。
2013年，“全球50家最佳餐厅”中名列第50位，2014年跃升了35位，获得“最高登山者”奖，并排名世界第15位。
2014年，2015年和2016年，被评为拉丁美洲最佳餐厅，并在2017年排名第二；
2015年，“全球50佳餐厅”，第四；
2016年，“全球50佳餐厅”，第五；
2017年和2018年，“全球50佳餐厅”，排名第六。

今天的菜谱是按照海拔的高度产生的食材为序，从海底吃到高山。闻名不如一吃，接下来，就是好好享受美食了，幸运的是，今天还见到了了主厨。。中央利马