蟹本家

札幌有名的札幌蟹本家，是团队和自由行散客拥趸的食蟹名店之一，据说旺季预约都要提前几个月才可以。本来打算放弃，不过在旭川车站AEON商场楼上，也有一家蟹本家，午餐不需要不排队。到蟹本家会被五花八门的会席套餐搞晕，不过我们坚定地单独点餐，这可是赏尽螃蟹美味的不二法则。

冬季必吃之一：帝王蟹。

鳕场蟹又称帝王蟹 (Taraba gani) King crab，是“北海道四大蟹王”之首，属于大型蟹类，壳宽可达25cm以上，蟹脚完全展开将近1.5m，坚硬的甲壳上遍布隆起的小刺，蟹壳呈暗紫色，煮熟后呈现艳丽的鲜红色，霸气十足。帝王蟹蟹肉鲜甜，肉质厚实多脂，其鲜美早已声名在外，全身最鲜甜的部位是蟹腿和钳肉，鲜而嫩。

蟹本家有一道名菜就是烤帝王蟹腿（本タラバかに 風味焼き）。这个是每天限量，卖完为止，而且每只的价格与重量相当，会稍有差异。午餐时段还剩三只蟹腿，我们就点了最贵的两只。端上来的蟹腿足有小孩子手臂长，和吃牛排的方法差不多，一块肉在嘴里相当足实，那种幸福感，是让人不由自主的会微笑哟。这道菜里还有烤道产蔬菜，荤素搭配。

日本料理 札幌美食 札幌螃蟹本家（札幌站前店） 这也太好吃了吧北海道