🍲最好吃的毛肚火锅
第一次吃巴奴火锅就是潘潘猫带我去的，她说我发现一个吃涮毛肚最好吃的地方。果然，应该就是最好吃的，没有之一。巴奴将西南大学的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚中，企业使命是让毛肚火锅代表中国文化走向全球。敢背负这么高企业目标的毛肚，能不是行也龙头和榜样吗！对于食客吃着美味吃着放心是最重要的，巴奴火锅做到了。

最近西边的金源燕莎里开了新店，周末逛街加吃饭过个瘾去。提前有朋友早早去占座，我1点才到可以直接落座。门口听到有人说已排队2小时了，暗暗窃喜和内疚混杂着。

经典毛肚必点，夹着别放手，七上八下15秒就能吃。新西兰毛肚更多脆爽劲儿，也要试试。毛肚配绿色的花胶蘸料是我喜欢的。乌鸡卷是真好吃，搭配菌香浓郁，完全无添加的菌汤，不要蘸调料直接吃，特别鲜美。绣球菌是巴奴的特色食材，白白嫩嫩的像银耳，口感有吃肉的感觉。国内鸭血的国家标准就是巴奴推进的，所以这里吃鸭血相当安心。鸭血煮20分钟，用筷子扎点坑儿，放上蒜泥、辣椒、芝麻、香葱，这样吃是隐藏菜单[呲牙]。自制的饮品都不错，配辣火锅解辣养胃。比如酸梅汤、奇异果青瓜汁，还有可以选择不加糖的山药汁。现在送菜都用自动机器人了，这样好把人解放出来做更有价值的服务。

北京
我的美食日记全世界吃火锅走！去探店